Maanviljelijä Kajiyama Yukakon ja hänen miehensä paahtamassa hojichassa hallitsevat kevätsencha-teen varret ja jotkut lehdet, joissa on selkeä mutta herkkä paahteisuus ja karamellin vivahteet.

Lämpötila : Käytetty normaalia alhaisempaa lämpötilaa (160 C)

Kasvatetaan vuoren huipulla olevilla teepelloilla syrjäisessä Kiyosawan kylässä Itä-Shizuokan vuoristossa.

Kiyosawa Village on vanha nimi tälle vuoristoiselle alueelle Aoi Wardissa Shizuokan kaupungissa ja tarkoittaa "puhdasta jokea". Alueen läpi virtaa Kuromata-joki 黒俣川.

• Ainesosat : Vihreä tee
• Lajikkeet : Sekoitetut
• Sato : toukokuu
• Huomautuksia : Torjunta-aineita käytetään vasta kevään sadonkorjuun jälkeen kesäkuukausina, jolloin hyönteiset ovat aktiivisempia. Vain yksi sato (kevät) tehdään vuodessa.
• Alue : Kiyosawa, Shizuoka ( Google Map )