Obukucha
Obukucha on perinteinen teesekoitus, jota käytetään juhlimaan uutta vuotta Japanissa ja joka sisältää yhdistelmän senchaa sekoitettuna umeen (japanilainen luumu), konbua (ravälevälevä) ja/tai kultahiutaleita muiden ainesosien lisäksi tehosekoittimesta riippuen.
Obukucha (大福茶) - Onnentee uudelle vuodelle
Kun yksi vuosi lähestyy loppuaan ja valmistaudumme seuraavaan, on aika valmistautua vuosittaiseen perinteeseen jakaa obukuchaa ystävien ja perheen kanssa terveydelle ja onnelle uudelle vuodelle. Tee ja sen ilmentämä perinne muistelevat vaikeita aikoja Länsi-Japanissa, jolloin epidemia uhkasi lähes kaikkien Kiotossa ja lähiseudulla asuvien toimeentuloa. Legendan mukaan buddhalainen pappi Kuya jakoi umea ja rakkolevää sisältävää teetä vierailijoille helpottaakseen sairauden oireita.
Teen varhainen nimi, kirjoitettu 皇服茶, tarkoitti keisarin teen juomista. Keisari Murakamin sanottiin nauttineen ja hyötyneen obukuchasta. Luonnollisen kielen evoluution ansiosta 大福, joka tarkoittaa suurta onnea, tuli osaksi nimeä, mikä antoi teelle sen nykyisen nimen obukucha, 大福茶, ja sen assosiaatio on sekä onnea että terveyttä tulevana vuonna.
Mitä siinä todella on?
Pohjimmiltaan obukucha on tee, joka saa sinut tuntemaan olosi hyväksi. Se on luotu lievittämään stressiä ja sairauden oireita, ja sellaisenaan se sisältää perinteisesti erittäin rauhoittavia ainesosia. Alkuperäisen juoman sanotaan olleen vain vähän muuta kuin kiehuvaan veteen lisätty ume ja rakkolevä, mutta teekauppiaat ovat sukupolvien ajan mukauttaneet erilaisia sekoituksia vastaamaan täydellisesti heidän ja asiakkaidensa makuja.
Useimmissa teehuoneissa on edelleen ainakin yksi kolmesta perinteisestä ainesosasta, ume, rakkolevä tai kultahiutaleet, ja se sekoitetaan senchaan, genmaichaan ja muihin suosittuihin ja rauhoittaviin sekoituksiin. Kultahiutaleet ovat erityisen sopivia obukuchalle, jota tarjoillaan suurissa tapahtumissa mihin aikaan vuodesta tahansa, ja ne toimivat muistutuksena siitä, että teetä temppeleissä tarjottiin alun perin Buddhalle ja jaettiin sitten vieraiden kanssa.
Uuden vuoden kokemus
Perinne juoda obukuchaa terveydeksi jokaisen vuoden alussa tulee Rokuharamitsu-ji-temppelistä Kiotosta. Buddhalaisen temppelin perusti Kuya vuonna 951 jKr., ja se tuli tunnetuksi juoman tarjoilusta vierailijoille, jotka tulivat etsimään apua tai ihailemaan temppelin kulttuuriaarteita. Monet perheet nauttivat obukuchasta tapana jakaa teetä yhdessä ja lämmitellä dondo yakin (どんど焼き) jälkeen, kun he ovat valmiita ottamaan vastaan enemmän saapuvaa onnea. Jotkut tarjoavat juoman vieraille, jotka vierailevat vuoden ensimmäisen kuukauden aikana, kun taas toiset pitävät sitä erityisiä kokoontumisia varten samana ajanjaksona.
Obukucha muissa tapahtumissa
Obukucha on yleinen herkku monissa seijin no hi (成人の日) "ikääntymisen" -seremonioissa , ja teehen haudutettu kultalehti on symboloi uusien aikuisten vaurautta.
Vuoden ensimmäisen kuukauden ulkopuolella obukuchaa arvostetaan usein lahjana, joka annetaan ja tarjoillaan syntymäpäiväjuhlissa ja muissa tärkeissä tilaisuuksissa. Tällä teesekoituksella ei kuitenkaan ole kovin muodollista rituaalia, ja se voi yhtä helposti esiintyä herkkuna vauvakutsuissa, vihkimisseremonioissa tai nimeämis- ja kastetilaisuuksissa.
Obukuchan kokeminen Japanissa
Obukuchan syntymäpaikka, Rokuharamitsu-ji-temppeli, tarjoaa vierailijoille mahdollisuuden osallistua teeseremoniaan, joka sisältää juoman, joka on valmistettu uuden vuoden ensimmäisestä vedestä. Temppelissä on 60 obukucha-kuppia, joita arvostetaan japanilaisina kulttuurimuistoina. Teen jakamisen perinnettä kunnioitetaan ikonisissa teehuoneissa kaikkialla Kiotossa vuoden ensimmäisen kuukauden aikana, mikä antaa vierailijoille upean mahdollisuuden kokea mukautettu sekoitus missä tahansa luonnonkauniissa ja historiallisessa ympäristössä. Perheet, erityisesti ne, joilla on vahvat siteet teekulttuuriin tai Kiottoon, voivat tarjoilla teetä kotona tai jakaa sen ystävien ja työtovereiden kanssa tapaamisissa.
Valmistellaan Obukuchaa
Yunomi tarjoaa useita obukucha-sekoituksia, joiden avulla voit valita oikeat maut juhlaasi ja makuusi. Sellaisenaan on parasta tarkastella tärkeimpiä ainesosia ja tarkistaa liotustekniikkasivulta oikeat haudutusajat haluamaasi obukuchaan. Kuten kaikkien teiden kohdalla, seoksen testaaminen eri lämpötila- ja tilavuusyhdistelmillä antaa sinun muokata sitä mieleiseksesi. Tämä varmistaa, että sinä ja vieraasi saat täydellisen tasapainon makuja ja enemmän kuin vähän onnea ja hyvää terveyttä juhlissa mihin aikaan vuodesta tahansa.
Kuvaus Bradley Robbinsilta, matkakirjailijalta, jolla on loputon rakkaus teetä ja elinikäinen kokemus jakaa näytteitä, palvelua ja tarinoita ystävien ja kollegoiden kanssa kaikkialla Pohjois-Amerikassa, Euroopassa ja Japanissa. Ota hänet kiinni Facebookissa tai Twitterissä @ScratchpadBrad .
Tuotteita ei löytynyt
