\n\n Huomioi : Paahdettu. Ennen sadonkorjuuta ei käytetä torjunta-aineita, vaan synteettisiä lannoitteita.
\n\n
\n\n Alue : Wazuka Village, Kioton prefektuuri
\n\n\n
\n\n\n\n
Liottamisen suositus
\n\n
Tee : 5 grammaa.Aika : 1 min.Vesi : 80C/178F, 200 ml. Liuota jopa 6 kertaa.
\n\n\n\n
Tietoja Puutarhasta
\n\n
Neljännen sukupolven Kiroku Tea Garden sijaitsee Wazukan sydämessä Kioton prefektuurissa , alueella, jonka vuoristoteepellot ja aaltoilevat, sumua täynnä olevat rivirinteet luovat täydelliset olosuhteet teen viljelyyn. Lähes 100 vuotta sitten, ennen kuin autot ja maatalouskoneet olivat saatavilla, heidän vuoristopellot raivattiin käsin sisarusten Megumin ja Ui Horin isoisoisän toimesta.
\n\n
Nykyään sisaret ovat äitinsä kanssa epätavallisessa asemassa, koska he ovat täysin naisten omistamia ja hoitamia. Isänsä kuoltua kolme naista ottivat tilan johtamisen hoitaakseen jatkaakseen perheensä perintöä, joka alkoi näillä pelloilla kaikki ne vuodet sitten. Miesten hallitsemassa teenviljelyssä ja -tuotantoteollisuudessa heidän ponnistelunsa ovat haaste status quolle. Yunomilla olemme ylpeitä voidessamme tukea heidän omistautumistaan. Lisätietoja Kiroku Tea Gardenista saat Ui Horin haastattelustamme (julkaistu huhtikuussa 2021) .
","published_at":"2022-02-09T13:51:15+09:00","created_at":"2022-02-09T13:51:15+09:00","vendor":"Kiroku Tea Garden","type":"Vihreä tee - Hojicha","tags":["bulk","Cultivar_Okumidori","Cultivar_Zairai","family business","farm","grown pesticide-free","Harvest_Spring","hojicha","hvala hojicha","Notes_Single Cultivar","Notes_Single Estate","Notes_Women in Tea","okumidori","Organic_Grown Without Chemical Fertilizers","Organic_Grown Without Pesticides","P50","photo needed","Price_3 - Affordable","Region_Kyoto","single cultivar","single estate","single field","single tea field","spring","Subregion_Kyoto > Wazuka","Tea Type_Hojicha (Roasted Teas)","Tea Type_Tencha","tencha","Ujicha","Vendor Type_Family Business","Vendor Type_Farm","Wazuka","womenintea"],"price":50000,"price_min":50000,"price_max":700000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39861141635177,"title":"10 g / 0,35 oz","option1":"10 g / 0,35 oz","option2":null,"option3":null,"sku":"k6ch-005-010","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"#0410.K6 Kiroku Tea Garden: Okumidori Roasted Spring Tencha Amehojicha, The Sweet Roast 喜六茶園 飴ほうじ茶 - 10 g / 0,35 oz","public_title":"10 g / 0,35 oz","options":["10 g / 0,35 oz"],"price":50000,"weight":20,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40681526362217,"title":"50 g / 1,76 oz","option1":"50 g / 1,76 oz","option2":null,"option3":null,"sku":"k6ch-005-050","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"#0410.K6 Kiroku Tea Garden: Okumidori Roasted Spring Tencha Amehojicha, The Sweet Roast 喜六茶園 飴ほうじ茶 - 50 g / 1,76 oz","public_title":"50 g / 1,76 oz","options":["50 g / 1,76 oz"],"price":150000,"weight":50,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40681529540713,"title":"250 g / 8,8 oz","option1":"250 g / 8,8 oz","option2":null,"option3":null,"sku":"k6ch-005-250","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"#0410.K6 Kiroku Tea Garden: Okumidori Roasted Spring Tencha Amehojicha, The Sweet Roast 喜六茶園 飴ほうじ茶 - 250 g / 8,8 oz","public_title":"250 g / 8,8 oz","options":["250 g / 8,8 oz"],"price":700000,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-okumidori-roasted-spring-tencha-amehojicha-the-sweet-roast-345343.jpg?v=1691995591","//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-okumidori-roasted-spring-tencha-amehojicha-the-sweet-roast-345343.jpg?v=1691995591","options":["Koko"],"media":[{"alt":"Kiroku Tea Garden: Okumidori Roasted Spring Tencha Amehojicha, The Sweet Roast 喜六茶園 飴ほうじ茶 - Yunomi.life","id":22781375283305,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":2048,"width":2048,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-okumidori-roasted-spring-tencha-amehojicha-the-sweet-roast-345343.jpg?v=1691995591"},"aspect_ratio":1,"height":2048,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-okumidori-roasted-spring-tencha-amehojicha-the-sweet-roast-345343.jpg?v=1691995591","width":2048},{"alt":null,"id":24169912828009,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Kiroku Tea Gardenin naiset alkoivat kokeilla tencha-teelehtien ainutlaatuista paahtamista muutama vuosi sitten (yhteistyössä Wazuka Villagen paahtokumppaninsa kanssa) ja loivat tämän ainutlaatuisen paahdon – syvän, kaksoispaahtamisen yksittäisestä okumidori-lajikkeesta. kevättenchalehdet, jotka tekevät teestä makeutta liotettuna.
\n\n
Tencha on vihreän teen lehti, jota käytetään matchan valmistukseen, ja okumidori-lajikkeen kevättencha on erittäin haluttu matcha-tuote. Useimmat maanviljelijät ajattelisivat, että näiden lehtien paahtaminen on turhaa, mutta pyrkiessään teen innovaatioihin Hori-perhe varaa joka vuosi pienen summan tämän makean paahdin valmistukseen.
\n\n Huomioi : Paahdettu. Ennen sadonkorjuuta ei käytetä torjunta-aineita, vaan synteettisiä lannoitteita.
\n\n
\n\n Alue : Wazuka Village, Kioton prefektuuri
\n\n\n
\n\n\n\n
Liottamisen suositus
\n\n
Tee : 5 grammaa.Aika : 1 min.Vesi : 80C/178F, 200 ml. Liuota jopa 6 kertaa.
\n\n\n\n
Tietoja Puutarhasta
\n\n
Neljännen sukupolven Kiroku Tea Garden sijaitsee Wazukan sydämessä Kioton prefektuurissa , alueella, jonka vuoristoteepellot ja aaltoilevat, sumua täynnä olevat rivirinteet luovat täydelliset olosuhteet teen viljelyyn. Lähes 100 vuotta sitten, ennen kuin autot ja maatalouskoneet olivat saatavilla, heidän vuoristopellot raivattiin käsin sisarusten Megumin ja Ui Horin isoisoisän toimesta.
\n\n
Nykyään sisaret ovat äitinsä kanssa epätavallisessa asemassa, koska he ovat täysin naisten omistamia ja hoitamia. Isänsä kuoltua kolme naista ottivat tilan johtamisen hoitaakseen jatkaakseen perheensä perintöä, joka alkoi näillä pelloilla kaikki ne vuodet sitten. Miesten hallitsemassa teenviljelyssä ja -tuotantoteollisuudessa heidän ponnistelunsa ovat haaste status quolle. Yunomilla olemme ylpeitä voidessamme tukea heidän omistautumistaan. Lisätietoja Kiroku Tea Gardenista saat Ui Horin haastattelustamme (julkaistu huhtikuussa 2021) .
"},{"id":6711042506857,"title":"Uejima Tea Farm: Luonnollisesti kasvanut Kyoto Hojicha (Antique Morita Roaster) 京都宇治和束茶 無農薬ほうじ茶［森田式焙じ］","handle":"uejima-tea-farm-naturally-grown-hojicha-from-wazuka-village-kyoto","description":"
Wazukan kylästä teenviljelijä Uejima-san esittelee hojicha-paahdettua vihreää teetä, joka on valmistettu kylää ympäröivillä vuorilla sijaitsevasta teepellosta. Tällä teekentällä ei ole käytetty torjunta-aineita 15 vuoteen, ja Uejima-san paahtaa lehtiä pienimuotoisella teelehtipaahtimella (Morita-tyylinen Morita Metalworks Factorysta), joka käyttää pyörivää metallitynnyriä tasaisen paahtamisen varmistamiseksi.
\n\n\n\n
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Alue : Wazuka Village, Kioton prefektuuri
\n\n\n
\n\n\n\n
Tietoja Tea Farmerista: Noriyasu Uejima
\n\n
Noriyasu Uejima on teemestari. Kiotossa järjestetyssä yli 90-vuotiaiden teen maistelukilpailussa hän on ainoa voittaja, joka on koskaan saavuttanut täydelliset pisteet. Kioton parhaita teelaatuja viljelevä ja jalostava Ritz Carlton Hotel of Kioto tarjoaa hänen teensä vieraille. Hän on viidennen sukupolven maanviljelijämestari, joka jatkaa perinnettä, joka juontaa juurensa 1800-luvun puoliväliin, jolloin hänen esi-isänsä perusti Uejima-suvun vielä vanhemman pääsuvun haarasuvuksi. Tilalla on myös Wazuka Villagen Wazuka Cha Cafe .
Uejima-san alla antaa yksinkertaisen esittelyn Wazukan laaksosta
","published_at":"2021-10-07T08:49:01+09:00","created_at":"2021-10-07T08:32:45+09:00","vendor":"Uejima Tea Farm","type":"Vihreä tee - Hojicha","tags":["202503","2309","3 weeks","bulk","family business","farm","green tea","Kyoto Prefecture","Notes_Single Estate","Price_4 - Economy","Region_Kyoto","shaded","single cultivar","spring","staff selections","Subregion_Kyoto > Wazuka","Uji","Vendor Type_Family Business","Vendor Type_Farm","wazuka","wholesale50"],"price":30000,"price_min":30000,"price_max":700000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39699758481513,"title":"10g / 0,35 oz / Uudelleensuljettava Yunomi-näytepussi","option1":"10g / 0,35 oz / Uudelleensuljettava Yunomi-näytepussi","option2":null,"option3":null,"sku":"uej008-010","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Uejima Tea Farm: Luonnollisesti kasvanut Kyoto Hojicha (Antique Morita Roaster) 京都宇治和束茶 無農薬ほうじ茶［森田式焙じ］ - 10g / 0,35 oz / Uudelleensuljettava Yunomi-näytepussi","public_title":"10g / 0,35 oz / Uudelleensuljettava Yunomi-näytepussi","options":["10g / 0,35 oz / Uudelleensuljettava Yunomi-näytepussi"],"price":30000,"weight":15,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40532736344169,"title":"100 g / 3,5 oz / Yunomi uudelleensuljettava pussi","option1":"100 g / 3,5 oz / Yunomi uudelleensuljettava pussi","option2":null,"option3":null,"sku":"uej008-100","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Uejima Tea Farm: Luonnollisesti kasvanut Kyoto Hojicha (Antique Morita Roaster) 京都宇治和束茶 無農薬ほうじ茶［森田式焙じ］ - 100 g / 3,5 oz / Yunomi uudelleensuljettava pussi","public_title":"100 g / 3,5 oz / Yunomi uudelleensuljettava pussi","options":["100 g / 3,5 oz / Yunomi uudelleensuljettava pussi"],"price":85000,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":2,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39647506792553,"title":"200g / 7 oz / Alkuperäinen pussi","option1":"200g / 7 oz / Alkuperäinen pussi","option2":null,"option3":null,"sku":"uej008-200","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Uejima Tea Farm: Luonnollisesti kasvanut Kyoto Hojicha (Antique Morita Roaster) 京都宇治和束茶 無農薬ほうじ茶［森田式焙じ］ - 200g / 7 oz / Alkuperäinen pussi","public_title":"200g / 7 oz / Alkuperäinen pussi","options":["200g / 7 oz / Alkuperäinen pussi"],"price":149900,"weight":200,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":14,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39799467442281,"title":"1 kg (5 x 200 g) / 2,2 lbs / Alkuperäiset pussit","option1":"1 kg (5 x 200 g) / 2,2 lbs / Alkuperäiset pussit","option2":null,"option3":null,"sku":"uej008-200x5","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Uejima Tea Farm: Luonnollisesti kasvanut Kyoto Hojicha (Antique Morita Roaster) 京都宇治和束茶 無農薬ほうじ茶［森田式焙じ］ - 1 kg (5 x 200 g) / 2,2 lbs / Alkuperäiset pussit","public_title":"1 kg (5 x 200 g) / 2,2 lbs / Alkuperäiset pussit","options":["1 kg (5 x 200 g) / 2,2 lbs / Alkuperäiset pussit"],"price":700000,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40519128514665,"title":"1kg / 2,2 lbs / Bulkkipussi","option1":"1kg / 2,2 lbs / Bulkkipussi","option2":null,"option3":null,"sku":"uej008-1kg","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Uejima Tea Farm: Luonnollisesti kasvanut Kyoto Hojicha (Antique Morita Roaster) 京都宇治和束茶 無農薬ほうじ茶［森田式焙じ］ - 1kg / 2,2 lbs / Bulkkipussi","public_title":"1kg / 2,2 lbs / Bulkkipussi","options":["1kg / 2,2 lbs / Bulkkipussi"],"price":700000,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-5,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/image_f6376afe-0e80-4fd1-b57e-0c399590116d.heic?v=1664255088","//yunomi.life/cdn/shop/products/image_ea9a0eac-4706-4891-89a1-62ebcbc53531.heic?v=1671004250"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/image_f6376afe-0e80-4fd1-b57e-0c399590116d.heic?v=1664255088","options":["Koko"],"media":[{"alt":null,"id":22796431786089,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":2654,"width":2654,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/image_f6376afe-0e80-4fd1-b57e-0c399590116d.heic?v=1664255088"},"aspect_ratio":1,"height":2654,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/image_f6376afe-0e80-4fd1-b57e-0c399590116d.heic?v=1664255088","width":2654},{"alt":null,"id":23114072653929,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":3024,"width":3024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/image_ea9a0eac-4706-4891-89a1-62ebcbc53531.heic?v=1671004250"},"aspect_ratio":1,"height":3024,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/image_ea9a0eac-4706-4891-89a1-62ebcbc53531.heic?v=1671004250","width":3024}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Wazukan kylästä teenviljelijä Uejima-san esittelee hojicha-paahdettua vihreää teetä, joka on valmistettu kylää ympäröivillä vuorilla sijaitsevasta teepellosta. Tällä teekentällä ei ole käytetty torjunta-aineita 15 vuoteen, ja Uejima-san paahtaa lehtiä pienimuotoisella teelehtipaahtimella (Morita-tyylinen Morita Metalworks Factorysta), joka käyttää pyörivää metallitynnyriä tasaisen paahtamisen varmistamiseksi.
\n\n\n\n
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Alue : Wazuka Village, Kioton prefektuuri
\n\n\n
\n\n\n\n
Tietoja Tea Farmerista: Noriyasu Uejima
\n\n
Noriyasu Uejima on teemestari. Kiotossa järjestetyssä yli 90-vuotiaiden teen maistelukilpailussa hän on ainoa voittaja, joka on koskaan saavuttanut täydelliset pisteet. Kioton parhaita teelaatuja viljelevä ja jalostava Ritz Carlton Hotel of Kioto tarjoaa hänen teensä vieraille. Hän on viidennen sukupolven maanviljelijämestari, joka jatkaa perinnettä, joka juontaa juurensa 1800-luvun puoliväliin, jolloin hänen esi-isänsä perusti Uejima-suvun vielä vanhemman pääsuvun haarasuvuksi. Tilalla on myös Wazuka Villagen Wazuka Cha Cafe .
Tencha on matchan valmistukseen käytetyn lehden nimi. Se valmistetaan yleensä varjostamalla lehtien katkeamisen estämiseksi (auringonvalon vähentäminen estää katekiinin kertymisen lehtien kasvaessa), sitten höyryttämällä, kuivaamalla rullaamatta ja lopuksi jauhamalla hiutaleiksi.
\n\n
Arvosana : Tämä erityisesti haluaisi jauhettua Premium Culinary Grade -matchaksi, jos se tehdään kaupallisesti.
\n\n
Voit nauttia tämän tenchan teenä tai yrittää jauhaa sen itse. Huomaa, että kaupallisen tason kivimyllyt sekä jauhatuskoneet voivat tuottaa erittäin hienojakoista matcha-jauhetta (5 mikronia korkeimmalla laadulla, 15-25 mikronia huonolaatuisella matcha-jauheella). Itse jauhaminen käsimyllyllä tai edes kahvimyllyllä ei todennäköisesti saavuta korkeampaa laatutasoa, mutta 20-30 mikronia voi olla mahdollista myllystäsi riippuen.
\n\n
\n\n
Istuttava suositus teeksi
\n\n
Tenchan liottamiseksi ei ole yhtä suositeltua menetelmää, koska sitä ei yleensä kuluteta teenä, mutta suosittelemme, että aloitat tavallisella sencha- liotuksella ja säädät sitten parametrit haluamallasi tavalla: 3-5 grammaa tenchaa, liotettuna 60 sekuntia 200 ml:ssa 70 astetta. /160F astetta vettä.
\n\n
Käytä kuumempaa lämpötilaa saadaksesi lisää supistumista ja katkeruutta ja viileämpää saadaksesi lisää makeutta. Käytä enemmän lehtiä tai vähemmän vettä saadaksesi vahvemman maun.
\n\n
Kylmäliotus : Suosittelen myös 5g / 500 ml veden kylmäliottamista jääkaapissa yön yli: 8-12 tuntia.
Hiroshi Kobayashi on palkittu tehosekoitin ja yksi 13 teen ammattilaisesta Japanissa, joilla on teen arvioinnin korkein arvo, taso 10.
\n\n
\n\n\n
","published_at":"2021-09-17T12:03:32+09:00","created_at":"2021-09-17T12:03:32+09:00","vendor":"Shogyokuen Tea Factory","type":"Vihreä tee","tags":["factory","family business","farm","green tea","Harvest_Spring","Price_3 - Affordable","Region_Kyoto","shogyokuen","spring","tea factory","Tea Type_Tencha","tencha","Uji","Ujicha","Vendor Type_Factory","Vendor Type_Family Business","wholesale50"],"price":48000,"price_min":48000,"price_max":480000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39644752445545,"title":"10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato","option1":"10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato","option2":null,"option3":null,"sku":"shg-ten030-010","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Shogyokuen: Tencha-vihreät teelehdet korkealaatuiseen kulinaariseen matchaan - 10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato","public_title":"10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato","options":["10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato"],"price":48000,"weight":10,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39627067162729,"title":"50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato","option1":"50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato","option2":null,"option3":null,"sku":"shg-ten030-050","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Shogyokuen: Tencha-vihreät teelehdet korkealaatuiseen kulinaariseen matchaan - 50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato","public_title":"50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato","options":["50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato"],"price":110000,"weight":50,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":2,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39638641115241,"title":"250 g / 8,8 unssia / May Harvest","option1":"250 g / 8,8 unssia / May Harvest","option2":null,"option3":null,"sku":"shg-ten030-250","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Shogyokuen: Tencha-vihreät teelehdet korkealaatuiseen kulinaariseen matchaan - 250 g / 8,8 unssia / May Harvest","public_title":"250 g / 8,8 unssia / May Harvest","options":["250 g / 8,8 unssia / May Harvest"],"price":480000,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-for-premium-culinary-grade-matcha-947491.jpg?v=1663993854","//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-for-premium-culinary-grade-matcha-947491.jpg?v=1663993854","options":["Koko"],"media":[{"alt":"Shogyokuen: Tencha Green Tea Leaves for Premium Culinary Grade Matcha - Yunomi.life","id":22781490495593,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-for-premium-culinary-grade-matcha-947491.jpg?v=1663993854"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-for-premium-culinary-grade-matcha-947491.jpg?v=1663993854","width":1000},{"alt":null,"id":24170011132009,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Tencha on matchan valmistukseen käytetyn lehden nimi. Se valmistetaan yleensä varjostamalla lehtien katkeamisen estämiseksi (auringonvalon vähentäminen estää katekiinin kertymisen lehtien kasvaessa), sitten höyryttämällä, kuivaamalla rullaamatta ja lopuksi jauhamalla hiutaleiksi.
\n\n
Arvosana : Tämä erityisesti haluaisi jauhettua Premium Culinary Grade -matchaksi, jos se tehdään kaupallisesti.
\n\n
Voit nauttia tämän tenchan teenä tai yrittää jauhaa sen itse. Huomaa, että kaupallisen tason kivimyllyt sekä jauhatuskoneet voivat tuottaa erittäin hienojakoista matcha-jauhetta (5 mikronia korkeimmalla laadulla, 15-25 mikronia huonolaatuisella matcha-jauheella). Itse jauhaminen käsimyllyllä tai edes kahvimyllyllä ei todennäköisesti saavuta korkeampaa laatutasoa, mutta 20-30 mikronia voi olla mahdollista myllystäsi riippuen.
\n\n
\n\n
Istuttava suositus teeksi
\n\n
Tenchan liottamiseksi ei ole yhtä suositeltua menetelmää, koska sitä ei yleensä kuluteta teenä, mutta suosittelemme, että aloitat tavallisella sencha- liotuksella ja säädät sitten parametrit haluamallasi tavalla: 3-5 grammaa tenchaa, liotettuna 60 sekuntia 200 ml:ssa 70 astetta. /160F astetta vettä.
\n\n
Käytä kuumempaa lämpötilaa saadaksesi lisää supistumista ja katkeruutta ja viileämpää saadaksesi lisää makeutta. Käytä enemmän lehtiä tai vähemmän vettä saadaksesi vahvemman maun.
\n\n
Kylmäliotus : Suosittelen myös 5g / 500 ml veden kylmäliottamista jääkaapissa yön yli: 8-12 tuntia.
Hiroshi Kobayashi on palkittu tehosekoitin ja yksi 13 teen ammattilaisesta Japanissa, joilla on teen arvioinnin korkein arvo, taso 10.
\n\n
\n\n\n
"},{"id":6702523056233,"title":"#0636.K6 Shogyokuen: Tencha Green Tea Leaves Okumidori Single Cultivar","handle":"shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-okumidori-single-cultivar","description":"
Tencha on matchan valmistukseen käytetyn lehden nimi. Se valmistetaan yleensä varjostamalla lehtien katkeamisen estämiseksi (auringonvalon vähentäminen estää katekiinin kertymisen lehtien kasvaessa), sitten höyryttämällä, kuivaamalla rullaamatta ja lopuksi jauhamalla hiutaleiksi.
\n\n
Okumidori-lajike tunnetaan hyvänä lajikkeena korkealaatuiselle senchalle,gyokurolle , tenchalle/matchalle. Se tunnetaan syvästä, tummanvihreästä väristään.
\n\n
Grade : Tämä erityisesti haluaisi jauhettua Premium Ceremonial Grade matchaksi, jos se tehdään kaupallisesti.
\n\n
Voit nauttia tämän tenchan teenä tai yrittää jauhaa sen itse. Huomaa, että kaupallisen tason kivimyllyt sekä jauhatuskoneet voivat tuottaa erittäin hienojakoista matcha-jauhetta (5 mikronia korkeimmalla laadulla, 15-25 mikronia huonolaatuisella matcha-jauheella). Itse jauhaminen käsimyllyllä tai edes kahvimyllyllä ei todennäköisesti saavuta korkeampaa laatutasoa, mutta 20-30 mikronia voi olla mahdollista myllystäsi riippuen.
\n\n
\n\n
Istuttava suositus teeksi \n\n
\n\n
Tenchan liottamiseksi ei ole yhtä suositeltua menetelmää, koska sitä ei yleensä kuluteta teenä, mutta suosittelemme, että aloitat tavallisella sencha-liotuksella ja säädät sitten parametrit mielesi mukaan: 3 grammaa tenchaa liotettuna 2 minuuttia 200 ml:ssa 70C/160F. astetta vettä.
\n\n
Käytä kuumempaa lämpötilaa saadaksesi lisää supistumista ja katkeruutta ja kylmempää lämpötilaa lisääksesi makeutta. Käytä enemmän lehtiä tai vähemmän vettä saadaksesi vahvemman maun.
\n\n
Kylmäliotus : Suosittelen myös 5g / 500 ml veden kylmäliottamista jääkaapissa yön yli: 8-12 tuntia.
Hiroshi Kobayashi on palkittu tehosekoitin ja yksi 13 teen ammattilaisesta Japanissa, joilla on teen arvioinnin korkein arvo, taso 10.
\n\n
\n\n\n
","published_at":"2021-09-17T11:56:26+09:00","created_at":"2021-09-17T11:56:26+09:00","vendor":"Shogyokuen Tea Factory","type":"Vihreä tee","tags":["Ceremonial Grade","Cultivar_Okumidori","factory","family business","farm","green tea","Harvest_Spring","Notes_Single Cultivar","okumidori","Price_2 - Premium","Region_Kyoto","shogyokuen","single cultivar","spring","tea factory","Tea Type_Tencha","tencha","Uji","Ujicha","Vendor Type_Factory","Vendor Type_Family Business","wholesale50"],"price":58000,"price_min":58000,"price_max":800000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39627059626089,"title":"10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato","option1":"10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato","option2":null,"option3":null,"sku":"shg-ten100-010","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"#0636.K6 Shogyokuen: Tencha Green Tea Leaves Okumidori Single Cultivar - 10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato","public_title":"10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato","options":["10 g / 0,35 unssia / toukokuun sato"],"price":58000,"weight":10,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":2,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39627059658857,"title":"50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato","option1":"50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato","option2":null,"option3":null,"sku":"shg-ten100-050","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"#0636.K6 Shogyokuen: Tencha Green Tea Leaves Okumidori Single Cultivar - 50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato","public_title":"50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato","options":["50 g / 1,76 unssia / toukokuun sato"],"price":180000,"weight":50,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39638680404073,"title":"250 g / 8,8 unssia / May Harvest","option1":"250 g / 8,8 unssia / May Harvest","option2":null,"option3":null,"sku":"shg-ten100-250","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"#0636.K6 Shogyokuen: Tencha Green Tea Leaves Okumidori Single Cultivar - 250 g / 8,8 unssia / May Harvest","public_title":"250 g / 8,8 unssia / May Harvest","options":["250 g / 8,8 unssia / May Harvest"],"price":800000,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-okumidori-single-cultivar-241257.jpg?v=1663993868","//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-okumidori-single-cultivar-241257.jpg?v=1663993868","options":["Koko"],"media":[{"alt":"Shogyokuen: Tencha Green Tea Leaves Okumidori Single Cultivar - Yunomi.life","id":22781492527209,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-okumidori-single-cultivar-241257.jpg?v=1663993868"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-okumidori-single-cultivar-241257.jpg?v=1663993868","width":1000},{"alt":null,"id":24170011132009,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Tencha on matchan valmistukseen käytetyn lehden nimi. Se valmistetaan yleensä varjostamalla lehtien katkeamisen estämiseksi (auringonvalon vähentäminen estää katekiinin kertymisen lehtien kasvaessa), sitten höyryttämällä, kuivaamalla rullaamatta ja lopuksi jauhamalla hiutaleiksi.
\n\n
Okumidori-lajike tunnetaan hyvänä lajikkeena korkealaatuiselle senchalle,gyokurolle , tenchalle/matchalle. Se tunnetaan syvästä, tummanvihreästä väristään.
\n\n
Grade : Tämä erityisesti haluaisi jauhettua Premium Ceremonial Grade matchaksi, jos se tehdään kaupallisesti.
\n\n
Voit nauttia tämän tenchan teenä tai yrittää jauhaa sen itse. Huomaa, että kaupallisen tason kivimyllyt sekä jauhatuskoneet voivat tuottaa erittäin hienojakoista matcha-jauhetta (5 mikronia korkeimmalla laadulla, 15-25 mikronia huonolaatuisella matcha-jauheella). Itse jauhaminen käsimyllyllä tai edes kahvimyllyllä ei todennäköisesti saavuta korkeampaa laatutasoa, mutta 20-30 mikronia voi olla mahdollista myllystäsi riippuen.
\n\n
\n\n
Istuttava suositus teeksi \n\n
\n\n
Tenchan liottamiseksi ei ole yhtä suositeltua menetelmää, koska sitä ei yleensä kuluteta teenä, mutta suosittelemme, että aloitat tavallisella sencha-liotuksella ja säädät sitten parametrit mielesi mukaan: 3 grammaa tenchaa liotettuna 2 minuuttia 200 ml:ssa 70C/160F. astetta vettä.
\n\n
Käytä kuumempaa lämpötilaa saadaksesi lisää supistumista ja katkeruutta ja kylmempää lämpötilaa lisääksesi makeutta. Käytä enemmän lehtiä tai vähemmän vettä saadaksesi vahvemman maun.
\n\n
Kylmäliotus : Suosittelen myös 5g / 500 ml veden kylmäliottamista jääkaapissa yön yli: 8-12 tuntia.
Hiroshi Kobayashi on palkittu tehosekoitin ja yksi 13 teen ammattilaisesta Japanissa, joilla on teen arvioinnin korkein arvo, taso 10.
\n\n
\n\n\n
"},{"id":4201713107049,"title":"Kiroku Tea Garden: yksi lajike Tencha Okumidori Wazukasta, Kiotosta","handle":"tencha-from-kiroku-tea-garden-wazuka-kyoto","description":"
Kevyt täyteläinen varjostettu vihreä tee, jossa ei ole supistumista ja makean matchan vivahteita. Tencha on lehti, jota käytetään jauhamiseen matchaksi, mutta se muistuttaa valkoisen teen herkkua liotettuna.
\n\n
Okumidori-lajike on Shizuokan prefektuurista peräisin oleva lajike. Sen tiedetään olevan hyvin pyöreä ja täyteläinen lajike, usein yhdistettynä toiseen lajikkeeseen. Silti Kiroku Tea Gardenin naiset tuovat sinulle yhden lajikkeen maisteluasi!
\n\n\n\n
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Lajike : Okumidori
\n\n
\n\n Sato : Kevät
\n\n
\n\n Huomioi : Varjostettu 3-4 viikkoa. Ei torjunta-aineita käytetty ennen sadonkorjuuta / synteettisiä lannoitteita käytetty.
\n\n
\n\n Alue : Wazuka Village, Kioton prefektuuri
\n\n\n
\n\n\n\n
Liottamisen suositus
\n\n
Tee : 3 grammaa. Aika : 2 min. Vesi : 70C/158F, 200 ml. Liota jopa 3 kertaa.
\n\n\n\n
Tietoja Puutarhasta
\n\n
Neljännen sukupolven Kiroku Tea Garden sijaitsee Wazukan sydämessä Kioton prefektuurissa , alueella, jonka vuoristoteepellot ja aaltoilevat, sumua täynnä olevat rivirinteet luovat täydelliset olosuhteet teen viljelyyn. Lähes 100 vuotta sitten, ennen kuin autot ja maatalouskoneet olivat saatavilla, heidän vuoristopellot raivattiin käsin sisarusten Megumin ja Ui Horin isoisoisän toimesta.
\n\n
Nykyään sisaret ovat äitinsä kanssa epätavallisessa asemassa, koska he ovat täysin naisten omistamia ja hoitamia. Isänsä kuoltua kolme naista ottivat tilan johtamisen hoitaakseen jatkaakseen perheensä perintöä, joka alkoi näillä pelloilla kaikki ne vuodet sitten. Miesten hallitsemassa teenviljelyssä ja -tuotantoteollisuudessa heidän ponnistelunsa ovat haaste status quolle. Yunomilla olemme ylpeitä voidessamme tukea heidän omistautumistaan. Lisätietoja Kiroku Tea Gardenista saat Ui Horin haastattelustamme (julkaistu huhtikuussa 2021) .
","published_at":"2019-10-12T07:18:45+09:00","created_at":"2019-10-12T07:18:45+09:00","vendor":"Kiroku Tea Garden","type":"Vihreä tee","tags":["bulk","family business","farm","grown pesticide-free","Notes_Women in Tea","Organic_Grown Without Chemical Fertilizers","Organic_Grown Without Pesticides","P45","Price_1 - Luxury","Region_Kyoto","SPVAL","staff selections","Subregion_Kyoto > Wazuka","Tea Type_Tencha","Ujicha","Vendor Type_Family Business","Vendor Type_Farm","Wazuka","wholesale50","womenintea"],"price":80000,"price_min":80000,"price_max":4800000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40834608496745,"title":"10 g / 0,35 unssia / kevät 2023","option1":"10 g / 0,35 unssia / kevät 2023","option2":null,"option3":null,"sku":"k6chT02y23-010","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Kiroku Tea Garden: yksi lajike Tencha Okumidori Wazukasta, Kiotosta - 10 g / 0,35 unssia / kevät 2023","public_title":"10 g / 0,35 unssia / kevät 2023","options":["10 g / 0,35 unssia / kevät 2023"],"price":80000,"weight":14,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":1,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40834613543017,"title":"100 g / 3,5 unssia / kevät 2023","option1":"100 g / 3,5 unssia / kevät 2023","option2":null,"option3":null,"sku":"k6chT02y23-100","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Kiroku Tea Garden: yksi lajike Tencha Okumidori Wazukasta, Kiotosta - 100 g / 3,5 unssia / kevät 2023","public_title":"100 g / 3,5 unssia / kevät 2023","options":["100 g / 3,5 unssia / kevät 2023"],"price":550000,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":7,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40455318896745,"title":"1kg / 2,2 lbs / kevät 2023","option1":"1kg / 2,2 lbs / kevät 2023","option2":null,"option3":null,"sku":"k6chT02y23-1kg","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Kiroku Tea Garden: yksi lajike Tencha Okumidori Wazukasta, Kiotosta - 1kg / 2,2 lbs / kevät 2023","public_title":"1kg / 2,2 lbs / kevät 2023","options":["1kg / 2,2 lbs / kevät 2023"],"price":4800000,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":2,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-single-cultivar-tencha-okumidori-from-wazuka-kyoto-126159.jpg?v=1692256664","//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_568c413f-faaf-4c6d-bc0c-99e135039c1b.png?v=1713500820","//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-single-cultivar-tencha-okumidori-from-wazuka-kyoto-426237.jpg?v=1713763304"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-single-cultivar-tencha-okumidori-from-wazuka-kyoto-126159.jpg?v=1692256664","options":["Koko"],"media":[{"alt":"Kiroku Tea Garden: Single Cultivar Tencha Okumidori from Wazuka, Kyoto - Yunomi.life","id":22781376102505,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":513,"width":513,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-single-cultivar-tencha-okumidori-from-wazuka-kyoto-126159.jpg?v=1692256664"},"aspect_ratio":1,"height":513,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-single-cultivar-tencha-okumidori-from-wazuka-kyoto-126159.jpg?v=1692256664","width":513},{"alt":null,"id":24170099933289,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_568c413f-faaf-4c6d-bc0c-99e135039c1b.png?v=1713500820"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_568c413f-faaf-4c6d-bc0c-99e135039c1b.png?v=1713500820","width":1000},{"alt":"Kiroku Tea Garden: Single Cultivar Tencha Okumidori from Wazuka, Kyoto - Yunomi.life","id":22781376135273,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.332,"height":844,"width":1124,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-single-cultivar-tencha-okumidori-from-wazuka-kyoto-426237.jpg?v=1713763304"},"aspect_ratio":1.332,"height":844,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/kiroku-tea-garden-single-cultivar-tencha-okumidori-from-wazuka-kyoto-426237.jpg?v=1713763304","width":1124}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Kevyt täyteläinen varjostettu vihreä tee, jossa ei ole supistumista ja makean matchan vivahteita. Tencha on lehti, jota käytetään jauhamiseen matchaksi, mutta se muistuttaa valkoisen teen herkkua liotettuna.
\n\n
Okumidori-lajike on Shizuokan prefektuurista peräisin oleva lajike. Sen tiedetään olevan hyvin pyöreä ja täyteläinen lajike, usein yhdistettynä toiseen lajikkeeseen. Silti Kiroku Tea Gardenin naiset tuovat sinulle yhden lajikkeen maisteluasi!
\n\n\n\n
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Lajike : Okumidori
\n\n
\n\n Sato : Kevät
\n\n
\n\n Huomioi : Varjostettu 3-4 viikkoa. Ei torjunta-aineita käytetty ennen sadonkorjuuta / synteettisiä lannoitteita käytetty.
\n\n
\n\n Alue : Wazuka Village, Kioton prefektuuri
\n\n\n
\n\n\n\n
Liottamisen suositus
\n\n
Tee : 3 grammaa. Aika : 2 min. Vesi : 70C/158F, 200 ml. Liota jopa 3 kertaa.
\n\n\n\n
Tietoja Puutarhasta
\n\n
Neljännen sukupolven Kiroku Tea Garden sijaitsee Wazukan sydämessä Kioton prefektuurissa , alueella, jonka vuoristoteepellot ja aaltoilevat, sumua täynnä olevat rivirinteet luovat täydelliset olosuhteet teen viljelyyn. Lähes 100 vuotta sitten, ennen kuin autot ja maatalouskoneet olivat saatavilla, heidän vuoristopellot raivattiin käsin sisarusten Megumin ja Ui Horin isoisoisän toimesta.
\n\n
Nykyään sisaret ovat äitinsä kanssa epätavallisessa asemassa, koska he ovat täysin naisten omistamia ja hoitamia. Isänsä kuoltua kolme naista ottivat tilan johtamisen hoitaakseen jatkaakseen perheensä perintöä, joka alkoi näillä pelloilla kaikki ne vuodet sitten. Miesten hallitsemassa teenviljelyssä ja -tuotantoteollisuudessa heidän ponnistelunsa ovat haaste status quolle. Yunomilla olemme ylpeitä voidessamme tukea heidän omistautumistaan. Lisätietoja Kiroku Tea Gardenista saat Ui Horin haastattelustamme (julkaistu huhtikuussa 2021) .
"},{"id":4123170734185,"title":"Nakai-teetila: Fukamushicha Wazukasta, Kiotosta. Kasvatettu ilman torjunta-aineita. Yksi lajike/tila.","handle":"nakai-tea-farm-2019-fukamushicha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides","description":"
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Sato : Kevät \n\n
\n\n
\n\n Lajike : Sayama Kaori
\n\n
\n\n Alue : Wazuka, Kioto, Japani
\n\n
\n\n Höyrytys : Syvä
\n\n
\n\n Sertifikaatit : Vaikka Nakain perhe viljelee luonnonmukaisesti, Yunomi ostaa irtotavarana ja pakkaa uudelleen, joten tämä tuote ei ole luomusertifioitua. Tukkuasiakkaat voivat neuvotella ja pyytää Nakai-perheen mukautettuja pakkauksia luodakseen asertifioitu luomu lopputuote.
\n\n\n
\n\n
Tietoja Nakain perheestä
\n\n
1600-luvun lopulta lähtien Nakain perhe on viljellyt teetä Wazukan kylässä Kiotossa. Kuudes teemestari Masao Nakai aloitti luonnonmukaisen ja torjunta-aineiden viljelyn vuonna 1980, jolloin harvat ihmiset olivat huolissaan luonnonmukaisesta tuotannosta. Nakai-san oli Kioton teeteollisuuden edelläkävijä pyrkiessään luomaan maatalousjärjestelmän, joka elää rinnakkain kauniiden vuorten luonnonympäristön kanssa. Hänen poikansa, seitsemäs teemestari Michio Nakai, jatkaa tätä perinnettä tänään.
","published_at":"2019-09-26T11:24:15+09:00","created_at":"2019-09-26T11:24:15+09:00","vendor":"Nakai Tea Farm","type":"Vihreä tee","tags":["2 weeks","2024 Shincha","202503","bulk","Cultivar_Sayama Kaori","family business","farm","fukamushi","fukamushicha","green tea","Harvest_Spring","Notes_Single Cultivar","Notes_Single Estate","organic","Organic_Grown Without Chemical Fertilizers","Organic_Grown Without Pesticides","Price_2 - Premium","Region_Kyoto","Sayama Kaori","single cultivar","single estate","spring","Subregion_Kyoto > Wazuka","Tea Type_Fukamushicha (Deep Steamed)","Vendor Type_Family Business","Vendor Type_Farm","Wazuka"],"price":50000,"price_min":50000,"price_max":2800000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":41480959524969,"title":"[2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi","option1":"[2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi","option2":null,"option3":null,"sku":"nksc-fk01-010-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Nakai-teetila: Fukamushicha Wazukasta, Kiotosta. Kasvatettu ilman torjunta-aineita. Yksi lajike/tila. - [2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi","public_title":"[2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi","options":["[2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi"],"price":50000,"weight":15,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":15,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":41480959557737,"title":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi","option1":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi","option2":null,"option3":null,"sku":"nksc-fk01-100-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Nakai-teetila: Fukamushicha Wazukasta, Kiotosta. Kasvatettu ilman torjunta-aineita. Yksi lajike/tila. - [2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi","public_title":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi","options":["[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi"],"price":300000,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":23,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":41480959590505,"title":"[2024] 1kg / 2,2 lbs / toukokuu / Bulk Bag / JAS luomusertifioitu","option1":"[2024] 1kg / 2,2 lbs / toukokuu / Bulk Bag / JAS luomusertifioitu","option2":null,"option3":null,"sku":"nksc-fk01-1kg-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Nakai-teetila: Fukamushicha Wazukasta, Kiotosta. Kasvatettu ilman torjunta-aineita. Yksi lajike/tila. - [2024] 1kg / 2,2 lbs / toukokuu / Bulk Bag / JAS luomusertifioitu","public_title":"[2024] 1kg / 2,2 lbs / toukokuu / Bulk Bag / JAS luomusertifioitu","options":["[2024] 1kg / 2,2 lbs / toukokuu / Bulk Bag / JAS luomusertifioitu"],"price":2800000,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/image_ddb6bd4b-cd28-4183-b245-4fb63fa2fc0e.heic?v=1692260470","//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-2022-yabukita-fukamushicha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-238462.jpg?v=1692260470","//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-2022-yabukita-fukamushicha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-408730.jpg?v=1692260470","//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/image_ddb6bd4b-cd28-4183-b245-4fb63fa2fc0e.heic?v=1692260470","options":["Koko"],"media":[{"alt":null,"id":22347676975209,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":3024,"width":3024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/image_ddb6bd4b-cd28-4183-b245-4fb63fa2fc0e.heic?v=1692260470"},"aspect_ratio":1,"height":3024,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/image_ddb6bd4b-cd28-4183-b245-4fb63fa2fc0e.heic?v=1692260470","width":3024},{"alt":"Nakai Tea Farm: 2022 Yabukita Fukamushicha from Wazuka, Kyoto. Grown Without Pesticides - Yunomi.life","id":22781430759529,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.778,"height":576,"width":1024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-2022-yabukita-fukamushicha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-238462.jpg?v=1692260470"},"aspect_ratio":1.778,"height":576,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-2022-yabukita-fukamushicha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-238462.jpg?v=1692260470","width":1024},{"alt":"Nakai Tea Farm: 2022 Yabukita Fukamushicha from Wazuka, Kyoto. Grown Without Pesticides - Yunomi.life","id":22781430825065,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.778,"height":576,"width":1024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-2022-yabukita-fukamushicha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-408730.jpg?v=1692260470"},"aspect_ratio":1.778,"height":576,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-2022-yabukita-fukamushicha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-408730.jpg?v=1692260470","width":1024},{"alt":null,"id":24170011132009,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Sato : Kevät \n\n
\n\n
\n\n Lajike : Sayama Kaori
\n\n
\n\n Alue : Wazuka, Kioto, Japani
\n\n
\n\n Höyrytys : Syvä
\n\n
\n\n Sertifikaatit : Vaikka Nakain perhe viljelee luonnonmukaisesti, Yunomi ostaa irtotavarana ja pakkaa uudelleen, joten tämä tuote ei ole luomusertifioitua. Tukkuasiakkaat voivat neuvotella ja pyytää Nakai-perheen mukautettuja pakkauksia luodakseen asertifioitu luomu lopputuote.
\n\n\n
\n\n
Tietoja Nakain perheestä
\n\n
1600-luvun lopulta lähtien Nakain perhe on viljellyt teetä Wazukan kylässä Kiotossa. Kuudes teemestari Masao Nakai aloitti luonnonmukaisen ja torjunta-aineiden viljelyn vuonna 1980, jolloin harvat ihmiset olivat huolissaan luonnonmukaisesta tuotannosta. Nakai-san oli Kioton teeteollisuuden edelläkävijä pyrkiessään luomaan maatalousjärjestelmän, joka elää rinnakkain kauniiden vuorten luonnonympäristön kanssa. Hänen poikansa, seitsemäs teemestari Michio Nakai, jatkaa tätä perinnettä tänään.
Yuya Nagatani, hänen isänsä ja isoisänsä pitävät teetehdasta Japanin historiallisen teentuotantoalueen sydämessä Ujitawarassa Kiotossa yli 120 vuoden ajan. Heidän Yunomille tarjoamansa teet tulevat heidän omilta teepelloltaan, joilla he harjoittavat luomuviljelyä. Seuraa Yuya Nagatania Instagramissa .
","published_at":"2019-04-23T16:25:00+09:00","created_at":"2019-04-23T16:26:09+09:00","vendor":"Nagatani Tea","type":"Green Tea","tags":["2024 Shincha","202503","Cultivar_Yabukita","family business","farm","green tea","Notes_Single Cultivar","Notes_Single Estate","organic","Organic_Grown Without Chemical Fertilizers","Organic_Grown Without Pesticides","Organic_JAS Certified Organic","P30","Price_2 - Premium","Region_Kyoto","sencha","Single cultivar","Subregion_Kyoto > Uji","Subregion_Kyoto > Ujitawara","tea farm","Tea Type_Sencha","ujitawara","Vendor Type_Family Business","Vendor Type_Farm","yabukita"],"price":50000,"price_min":50000,"price_max":400000,"available":false,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":31752648523881,"title":"[2024] 10g / 0,35 oz / toukokuu / Yunomin pakkaama / ei luomusertifioitua","option1":"[2024] 10g / 0,35 oz / toukokuu / Yunomin pakkaama / ei luomusertifioitua","option2":null,"option3":null,"sku":"ngt001-010-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Nagatani-tee: Kevät Kyoto Yabukita Sencha (JAS Organic) - [2024] 10g / 0,35 oz / toukokuu / Yunomin pakkaama / ei luomusertifioitua","public_title":"[2024] 10g / 0,35 oz / toukokuu / Yunomin pakkaama / ei luomusertifioitua","options":["[2024] 10g / 0,35 oz / toukokuu / Yunomin pakkaama / ei luomusertifioitua"],"price":50000,"weight":15,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"48523881","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":41447789002857,"title":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi (JAS Certified Organic)","option1":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi (JAS Certified Organic)","option2":null,"option3":null,"sku":"ngt001-100-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Nagatani-tee: Kevät Kyoto Yabukita Sencha (JAS Organic) - [2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi (JAS Certified Organic)","public_title":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi (JAS Certified Organic)","options":["[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi (JAS Certified Organic)"],"price":400000,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"75846505","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-521349.jpg?v=1692168937","//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-349437.jpg?v=1692168937","//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-558024.jpg?v=1692168937","//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_130744_899.jpg?v=1701922357","//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_130745_107.jpg?v=1701922357","//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131142_980.jpg?v=1701923057","//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_358.jpg?v=1701923056","//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_478.jpg?v=1701923058","//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_636.jpg?v=1701923057","//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_861.jpg?v=1701923058","//yunomi.life/cdn/shop/files/PXL-20240709_043454760.MP.jpg?v=1720499777"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-521349.jpg?v=1692168937","options":["Koko"],"media":[{"alt":"Nagatani Tea: Spring Kyoto Yabukita Sencha (JAS Organic) - Yunomi.life","id":22781428596841,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-521349.jpg?v=1692168937"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-521349.jpg?v=1692168937","width":1000},{"alt":"Nagatani Tea: Spring Kyoto Yabukita Sencha (JAS Organic) - Yunomi.life","id":22781428629609,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":600,"width":600,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-349437.jpg?v=1692168937"},"aspect_ratio":1,"height":600,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-349437.jpg?v=1692168937","width":600},{"alt":"Nagatani Tea: Spring Kyoto Yabukita Sencha (JAS Organic) - Yunomi.life","id":22781428662377,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":297,"width":297,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-558024.jpg?v=1692168937"},"aspect_ratio":1,"height":297,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-558024.jpg?v=1692168937","width":297},{"alt":null,"id":23686371868777,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1.624,"height":1995,"width":3240,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_130744_899.jpg?v=1701922357"},"aspect_ratio":1.624,"height":1995,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_130744_899.jpg?v=1701922357","width":3240},{"alt":null,"id":23686371901545,"position":5,"preview_image":{"aspect_ratio":0.8,"height":4050,"width":3240,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_130745_107.jpg?v=1701922357"},"aspect_ratio":0.8,"height":4050,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_130745_107.jpg?v=1701922357","width":3240},{"alt":null,"id":23686376194153,"position":6,"preview_image":{"aspect_ratio":0.563,"height":4032,"width":2268,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131142_980.jpg?v=1701923057"},"aspect_ratio":0.563,"height":4032,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131142_980.jpg?v=1701923057","width":2268},{"alt":null,"id":23686376226921,"position":7,"preview_image":{"aspect_ratio":0.563,"height":4032,"width":2268,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_358.jpg?v=1701923056"},"aspect_ratio":0.563,"height":4032,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_358.jpg?v=1701923056","width":2268},{"alt":null,"id":23686376259689,"position":8,"preview_image":{"aspect_ratio":0.563,"height":4032,"width":2268,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_478.jpg?v=1701923058"},"aspect_ratio":0.563,"height":4032,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_478.jpg?v=1701923058","width":2268},{"alt":null,"id":23686376292457,"position":9,"preview_image":{"aspect_ratio":0.563,"height":4032,"width":2268,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_636.jpg?v=1701923057"},"aspect_ratio":0.563,"height":4032,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_636.jpg?v=1701923057","width":2268},{"alt":null,"id":23686376325225,"position":10,"preview_image":{"aspect_ratio":1.778,"height":2268,"width":4032,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_861.jpg?v=1701923058"},"aspect_ratio":1.778,"height":2268,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/Image_20231207_131144_861.jpg?v=1701923058","width":4032},{"alt":null,"id":24623303360617,"position":11,"preview_image":{"aspect_ratio":1.401,"height":2217,"width":3107,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/PXL-20240709_043454760.MP.jpg?v=1720499777"},"aspect_ratio":1.401,"height":2217,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/PXL-20240709_043454760.MP.jpg?v=1720499777","width":3107}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\n\n
Yuya Nagatani, hänen isänsä ja isoisänsä pitävät teetehdasta Japanin historiallisen teentuotantoalueen sydämessä Ujitawarassa Kiotossa yli 120 vuoden ajan. Heidän Yunomille tarjoamansa teet tulevat heidän omilta teepelloltaan, joilla he harjoittavat luomuviljelyä. Seuraa Yuya Nagatania Instagramissa .
Paahdetut Tencha-varret, japaniksi: Tenbone Houjicha (てん骨ほうじ茶) valmistetaan pienestä määrästä Tenchasta (てん茶) jalostuksen aikana poistettuja varsia ja suonia, kun taas suuremmista oksavarreista valmistetaan Obubu's Suzume Hojicha . Tencha ovat korkealaatuisia rullattuja teelehtiä, joita käytetään matcha-teejauheen valmistukseen. Koska juot koko lehden, kun juot matchaa, matcha -teejauheeseen käytettyjen lehtien tulee olla mahdollisimman makeita. Joten kun Tencha luodaan, Akky peittää teekasvit jopa neljäksi viikoksi vähentääkseen katekiinin määrää (joka aiheuttaa katkeruutta) niin paljon kuin mahdollista.
\n\n
Matchan valmistusprosessissa kuivatut, rullatut tencha-teenlehdet jaetaan kahteen ryhmään, pehmeisiin ja sitkeisiin osiin. Kovia osia ovat varret ja suonet, ja niitä kutsutaan tenboneiksi (tencha no hone, tenchan luut).
\n\n
Akky on ottanut nämä tenchan luut ja paahtanut niitä kevyesti tuottaakseen miedon mutta ylellisen maun. Nauti Tenbone Houjichan eleganssista ja kaikesta sen makeudesta ja aromista!
","published_at":"2017-05-10T16:30:22+09:00","created_at":"2018-07-11T14:01:25+09:00","vendor":"Kyoto Obubu Tea Farms","type":"Vihreä tee - Hojicha","tags":["202503","4 weeks","Cultivar_Yabukita","farm","green tea","Harvest_Summer","hojicha","icedtea","kukicha","kukihoujicha","kyoto","Kyoto Obubu Tea Farms","Kyoto Prefecture","Notes_Single Cultivar","Obubu Roasted Teas","Price_4 - Economy","reduced pesticide use","Region_Kyoto","roasted","single cultivar","stem tea","Subregion_Kyoto > Wazuka","summer","Tea Type_Hojicha (Roasted Teas)","tencha","Vendor Type_Farm","wholesale30","yabukita"],"price":30000,"price_min":30000,"price_max":7000000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40850009063529,"title":"10 g / 0,35 oz","option1":"10 g / 0,35 oz","option2":null,"option3":null,"sku":"obttw002-010","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Obubu KY013: Paahdetut kesätenchan varret ja suonet - Tsugumi (Tenbone Hojicha) - 10 g / 0,35 oz","public_title":"10 g / 0,35 oz","options":["10 g / 0,35 oz"],"price":30000,"weight":16,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":4,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"obttw002010","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39899840282729,"title":"80 g / 2,8 oz","option1":"80 g / 2,8 oz","option2":null,"option3":null,"sku":"obttw002-080","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Obubu KY013: Paahdetut kesätenchan varret ja suonet - Tsugumi (Tenbone Hojicha) - 80 g / 2,8 oz","public_title":"80 g / 2,8 oz","options":["80 g / 2,8 oz"],"price":138000,"weight":80,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":7,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"obttw002080","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":39899840315497,"title":"1kg / 2,2 lbs","option1":"1kg / 2,2 lbs","option2":null,"option3":null,"sku":"obttw002-1kg","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Obubu KY013: Paahdetut kesätenchan varret ja suonet - Tsugumi (Tenbone Hojicha) - 1kg / 2,2 lbs","public_title":"1kg / 2,2 lbs","options":["1kg / 2,2 lbs"],"price":1100000,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":1,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"obttw0021kg","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":41495430725737,"title":"10 kg (1 kg x 10 pussia) / 22 lbs / hankitaan pyynnöstä","option1":"10 kg (1 kg x 10 pussia) / 22 lbs / hankitaan pyynnöstä","option2":null,"option3":null,"sku":"obttw002-1kgx10","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Obubu KY013: Paahdetut kesätenchan varret ja suonet - Tsugumi (Tenbone Hojicha) - 10 kg (1 kg x 10 pussia) / 22 lbs / hankitaan pyynnöstä","public_title":"10 kg (1 kg x 10 pussia) / 22 lbs / hankitaan pyynnöstä","options":["10 kg (1 kg x 10 pussia) / 22 lbs / hankitaan pyynnöstä"],"price":7000000,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"obttw0021kgx10","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-veins-tsugumi-tenbone-hojicha-980554.jpg?v=1692064560","//yunomi.life/cdn/shop/products/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-veins-tsugumi-tenbone-hojicha-536493.jpg?v=1692064560","//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-veins-tsugumi-tenbone-hojicha-980554.jpg?v=1692064560","options":["Koko"],"media":[{"alt":"Obubu Tea: Roasted Summer Tencha Stems & Veins - Tsugumi (Tenbone Hojicha) - Yunomi.life","id":22781438885993,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.382,"height":492,"width":680,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-veins-tsugumi-tenbone-hojicha-980554.jpg?v=1692064560"},"aspect_ratio":1.382,"height":492,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-veins-tsugumi-tenbone-hojicha-980554.jpg?v=1692064560","width":680},{"alt":"Obubu Tea: Roasted Summer Tencha Stems & Veins - Tsugumi (Tenbone Hojicha) - Yunomi.life","id":22781438918761,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.338,"height":225,"width":301,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-veins-tsugumi-tenbone-hojicha-536493.jpg?v=1692064560"},"aspect_ratio":1.338,"height":225,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-veins-tsugumi-tenbone-hojicha-536493.jpg?v=1692064560","width":301},{"alt":null,"id":24169912828009,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
\n\n\n\n
Paahdetut tenchavarret (Tenbone Houjicha)
\n\n
Paahdetut Tencha-varret, japaniksi: Tenbone Houjicha (てん骨ほうじ茶) valmistetaan pienestä määrästä Tenchasta (てん茶) jalostuksen aikana poistettuja varsia ja suonia, kun taas suuremmista oksavarreista valmistetaan Obubu's Suzume Hojicha . Tencha ovat korkealaatuisia rullattuja teelehtiä, joita käytetään matcha-teejauheen valmistukseen. Koska juot koko lehden, kun juot matchaa, matcha -teejauheeseen käytettyjen lehtien tulee olla mahdollisimman makeita. Joten kun Tencha luodaan, Akky peittää teekasvit jopa neljäksi viikoksi vähentääkseen katekiinin määrää (joka aiheuttaa katkeruutta) niin paljon kuin mahdollista.
\n\n
Matchan valmistusprosessissa kuivatut, rullatut tencha-teenlehdet jaetaan kahteen ryhmään, pehmeisiin ja sitkeisiin osiin. Kovia osia ovat varret ja suonet, ja niitä kutsutaan tenboneiksi (tencha no hone, tenchan luut).
\n\n
Akky on ottanut nämä tenchan luut ja paahtanut niitä kevyesti tuottaakseen miedon mutta ylellisen maun. Nauti Tenbone Houjichan eleganssista ja kaikesta sen makeudesta ja aromista!
Nishiden teetehdasta johtavat aviomies- ja vaimotiimi, Takashi ja Atsuko Nishide perheineen. Yli 140 vuotta sitten perustettu Nishiden perhe ostaa aracha -teetä (jalostamattomia lehtiä) Kioton ja ympäröivien prefektuurien teeviljelmiltä ja jalostaa niitä edelleen valmistaakseen korkealaatuisia teelehtiä, jotka ovat väriltään ja muodoltaan tasalaatuisia ja tietysti erinomaisia. .
","published_at":"2023-05-07T12:40:54+09:00","created_at":"2018-06-07T17:47:32+09:00","vendor":"Nishide Tea Factory","type":"Vihreä tee","tags":["2024 Shincha","202503","factory","family business","green tea","Harvest_Spring","Kyoto Prefecture","Limited Edition","P30","Price_2 - Premium","Region_Kyoto","sample","sencha","shincha","Ships late May","spring","Subregion_Kyoto > Uji","Subregion_Kyoto > Ujitawara","Tea Type_Sencha","Uji","Ujicha","Vendor Type_Factory","Vendor Type_Family Business","wholesale50"],"price":55000,"price_min":55000,"price_max":339900,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":32327441612905,"title":"[2024] 10g / 0,35 oz / May / Yunomi-näytepussi","option1":"[2024] 10g / 0,35 oz / May / Yunomi-näytepussi","option2":null,"option3":null,"sku":"nsdSN15-010-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"#0805.K6 Nishide: Uji Shincha Premium 特上宇治新茶 - [2024] 10g / 0,35 oz / May / Yunomi-näytepussi","public_title":"[2024] 10g / 0,35 oz / May / Yunomi-näytepussi","options":["[2024] 10g / 0,35 oz / May / Yunomi-näytepussi"],"price":55000,"weight":15,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":2,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"nsdSN15a","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":41400168349801,"title":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi","option1":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi","option2":null,"option3":null,"sku":"nsdSN15-100-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"#0805.K6 Nishide: Uji Shincha Premium 特上宇治新茶 - [2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi","public_title":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi","options":["[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / alkuperäinen pussi"],"price":339900,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":11,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_a3060812-f09b-4c45-b147-cf4e86064e1e.heic?v=1732583551","//yunomi.life/cdn/shop/files/283037FE-78F6-41A1-9A8E-ED651910F2C2.jpg?v=1692257792","//yunomi.life/cdn/shop/products/nishide-2021-uji-shincha-premium-pre-order-for-late-june-shipment-782792.jpg?v=1692257792","//yunomi.life/cdn/shop/products/nishide-2021-uji-shincha-premium-pre-order-for-late-june-shipment-739162.jpg?v=1692257792"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_a3060812-f09b-4c45-b147-cf4e86064e1e.heic?v=1732583551","options":["Koko"],"media":[{"alt":null,"id":25109507735657,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":3024,"width":3024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_a3060812-f09b-4c45-b147-cf4e86064e1e.heic?v=1732583551"},"aspect_ratio":1,"height":3024,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_a3060812-f09b-4c45-b147-cf4e86064e1e.heic?v=1732583551","width":3024},{"alt":null,"id":23427948413033,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.999,"height":1081,"width":1080,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/283037FE-78F6-41A1-9A8E-ED651910F2C2.jpg?v=1692257792"},"aspect_ratio":0.999,"height":1081,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/283037FE-78F6-41A1-9A8E-ED651910F2C2.jpg?v=1692257792","width":1080},{"alt":"Nishide: 2021 Uji Shincha Premium (Pre-order for late June shipment) 特上宇治新茶 - Yunomi.life","id":22781442326633,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":0.5,"height":300,"width":150,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nishide-2021-uji-shincha-premium-pre-order-for-late-june-shipment-782792.jpg?v=1692257792"},"aspect_ratio":0.5,"height":300,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nishide-2021-uji-shincha-premium-pre-order-for-late-june-shipment-782792.jpg?v=1692257792","width":150},{"alt":"Nishide: 2021 Uji Shincha Premium (Pre-order for late June shipment) 特上宇治新茶 - Yunomi.life","id":22781442359401,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":2048,"width":2048,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nishide-2021-uji-shincha-premium-pre-order-for-late-june-shipment-739162.jpg?v=1692257792"},"aspect_ratio":1,"height":2048,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nishide-2021-uji-shincha-premium-pre-order-for-late-june-shipment-739162.jpg?v=1692257792","width":2048}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Tämä \"Ohashiri\" on korjattu Kioton pelloilta toukokuun alussa, ja Takashi Nishiden on huolellisesti valinnut ja puhdistanut lehdet.
\n\n
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Sato : Toukokuun alku, Takashi Nishiden jalostama
Nishiden teetehdasta johtavat aviomies- ja vaimotiimi, Takashi ja Atsuko Nishide perheineen. Yli 140 vuotta sitten perustettu Nishiden perhe ostaa aracha -teetä (jalostamattomia lehtiä) Kioton ja ympäröivien prefektuurien teeviljelmiltä ja jalostaa niitä edelleen valmistaakseen korkealaatuisia teelehtiä, jotka ovat väriltään ja muodoltaan tasalaatuisia ja tietysti erinomaisia. .
"},{"id":9102659269,"title":"Nakai-teetila: Yabukita Kabusecha Wazukasta, Kiotosta. Kasvatettu ilman torjunta-aineita","handle":"nakai-tea-farm-kabusecha-from-wazuka-kyoto","description":"
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\nAinesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Sato : Kevät
\n\n
\n\n Lajike : Yabukita
\n\n
\n\n Alue : Wazuka, Kioto, Japani
\n\n
\n\n Varjostus : 2 viikkoa (arvioitu), suora peitto
\n\n
\n\n Höyrytys : Tavallinen
\n\n
\n\n Sertifikaatit : Vaikka Nakain perhe viljelee luonnonmukaisesti, Yunomi ostaa irtotavarana ja pakkaa uudelleen, joten tämä tuote ei ole luomusertifioitua. Tukkuasiakkaat voivat neuvotella ja pyytää Nakai-perheen mukautettuja pakkauksia luodakseen asertifioitu luomu lopputuote.
\n\n\n
\n\n
Tietoja Nakain perheestä
\n\n
1600-luvun lopulta lähtien Nakain perhe on viljellyt teetä Wazukan kylässä Kiotossa. Kuudes teemestari Masao Nakai aloitti luonnonmukaisen ja torjunta-aineiden viljelyn vuonna 1980, jolloin harvat ihmiset olivat huolissaan luonnonmukaisesta tuotannosta. Nakai-san oli Kioton teeteollisuuden edelläkävijä pyrkiessään luomaan maatalousjärjestelmän, joka elää rinnakkain kauniiden vuorten luonnonympäristön kanssa. Hänen poikansa, seitsemäs teemestari Michio Nakai, jatkaa tätä perinnettä tänään.
","published_at":"2017-10-02T12:26:00+09:00","created_at":"2017-10-02T12:36:35+09:00","vendor":"Nakai Tea Farm","type":"Vihreä tee","tags":["2 weeks","2024 Shincha","202503","bulk","Cultivar_Yabukita","family business","farm","futsumushi","green tea","Harvest_Spring","kabuse","kabusecha","Notes_Single Cultivar","Notes_Single Estate","organic","Organic_Grown Without Chemical Fertilizers","Organic_Grown Without Pesticides","over-50","P30","please","Price_2 - Premium","Region_Kyoto","Ships late May","single cultivar","single estate","spring","Subregion_Kyoto > Wazuka","Tea Type_Kabusecha","under-10","Vendor Type_Family Business","Vendor Type_Farm","Wazuka","yabukita"],"price":50000,"price_min":50000,"price_max":2700000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":41480976760937,"title":"[2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi","option1":"[2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi","option2":null,"option3":null,"sku":"nksc-kb01-010-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Nakai-teetila: Yabukita Kabusecha Wazukasta, Kiotosta. Kasvatettu ilman torjunta-aineita - [2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi","public_title":"[2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi","options":["[2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi näytepussi"],"price":50000,"weight":15,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":21,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":41480976793705,"title":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi","option1":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi","option2":null,"option3":null,"sku":"nksc-kb01-100-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Nakai-teetila: Yabukita Kabusecha Wazukasta, Kiotosta. Kasvatettu ilman torjunta-aineita - [2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi","public_title":"[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi","options":["[2024] 100 g / 3,5 unssia / toukokuu / Yunomi uudelleensuljettava pussi"],"price":300000,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":14,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":41480976826473,"title":"[2024] 1 kg / 2,2 lbs / toukokuu / JAS luomusertifioitu Bulk Bag","option1":"[2024] 1 kg / 2,2 lbs / toukokuu / JAS luomusertifioitu Bulk Bag","option2":null,"option3":null,"sku":"nksc-kb01-1kg-y24","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Nakai-teetila: Yabukita Kabusecha Wazukasta, Kiotosta. Kasvatettu ilman torjunta-aineita - [2024] 1 kg / 2,2 lbs / toukokuu / JAS luomusertifioitu Bulk Bag","public_title":"[2024] 1 kg / 2,2 lbs / toukokuu / JAS luomusertifioitu Bulk Bag","options":["[2024] 1 kg / 2,2 lbs / toukokuu / JAS luomusertifioitu Bulk Bag"],"price":2700000,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-621460.jpg?v=1709347242","//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-941853.jpg?v=1709347242","//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-764940.jpg?v=1709347242","//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-621460.jpg?v=1709347242","options":["Koko"],"media":[{"alt":"Nakai Tea Farm: Yabukita Kabusecha from Wazuka, Kyoto. Grown Without Pesticides - Yunomi.life","id":22781426892905,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":2048,"width":2048,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-621460.jpg?v=1709347242"},"aspect_ratio":1,"height":2048,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-621460.jpg?v=1709347242","width":2048},{"alt":"Nakai Tea Farm: Yabukita Kabusecha from Wazuka, Kyoto. Grown Without Pesticides - Yunomi.life","id":22781426958441,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.778,"height":576,"width":1024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-941853.jpg?v=1709347242"},"aspect_ratio":1.778,"height":576,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-941853.jpg?v=1709347242","width":1024},{"alt":"Nakai Tea Farm: Yabukita Kabusecha from Wazuka, Kyoto. Grown Without Pesticides - Yunomi.life","id":22781426991209,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.778,"height":576,"width":1024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-764940.jpg?v=1709347242"},"aspect_ratio":1.778,"height":576,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/nakai-tea-farm-yabukita-kabusecha-from-wazuka-kyoto-grown-without-pesticides-764940.jpg?v=1709347242","width":1024},{"alt":null,"id":24170011132009,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1739757997","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\nAinesosat : Vihreä tee
\n\n
\n\n Sato : Kevät
\n\n
\n\n Lajike : Yabukita
\n\n
\n\n Alue : Wazuka, Kioto, Japani
\n\n
\n\n Varjostus : 2 viikkoa (arvioitu), suora peitto
\n\n
\n\n Höyrytys : Tavallinen
\n\n
\n\n Sertifikaatit : Vaikka Nakain perhe viljelee luonnonmukaisesti, Yunomi ostaa irtotavarana ja pakkaa uudelleen, joten tämä tuote ei ole luomusertifioitua. Tukkuasiakkaat voivat neuvotella ja pyytää Nakai-perheen mukautettuja pakkauksia luodakseen asertifioitu luomu lopputuote.
\n\n\n
\n\n
Tietoja Nakain perheestä
\n\n
1600-luvun lopulta lähtien Nakain perhe on viljellyt teetä Wazukan kylässä Kiotossa. Kuudes teemestari Masao Nakai aloitti luonnonmukaisen ja torjunta-aineiden viljelyn vuonna 1980, jolloin harvat ihmiset olivat huolissaan luonnonmukaisesta tuotannosta. Nakai-san oli Kioton teeteollisuuden edelläkävijä pyrkiessään luomaan maatalousjärjestelmän, joka elää rinnakkain kauniiden vuorten luonnonympäristön kanssa. Hänen poikansa, seitsemäs teemestari Michio Nakai, jatkaa tätä perinnettä tänään.
Loistava tapa kokea gyokuron herkullinen umami-maku kuluttamatta niin paljon rahaa on käyttää jalostuksen aikana suodatettuja viuhkakuvia. Se jyrää hyvin nopeasti ja uudestivedot eivät ole kovin vahvoja, mutta se ensimmäinen kuppi on silti ambrosiaa!
\n\n
Liottamisen suositus
\n\n
2-3 grammaa teetä, 3 min, 50C/122F, 50 ml vettä umami-espressoa varten. Liota kuumemmassa lämpötilassa nauttiaksesi sencha (200 ml, 10-20 s)
Yamane-en on perheomisteinen teekauppa, joka sijaitsee lähellä Sugamon asemaa Yamanote Loop Line -linjalla Tokiossa ja jota johtaa teemestari Michio Shiobara. Shiobara-sanilla on takanaan 40 vuoden kokemus japanilaisesta teeteollisuudesta, ja se tarjoaa ainutlaatuisia teelaatuja, jotka on hankittu pienistä kylistä eri puolilta Japania, sekä useita Japanissa suosittuja tisaneja niiden terveyshyötyjen vuoksi. Shiobara-san tekee yhteistyötä Yunomi.us:n kanssa opettaakseen maailmalle japanilaisen teen hienoimmat puolet.
Loistava tapa kokea gyokuron herkullinen umami-maku kuluttamatta niin paljon rahaa on käyttää jalostuksen aikana suodatettuja viuhkakuvia. Se jyrää hyvin nopeasti ja uudestivedot eivät ole kovin vahvoja, mutta se ensimmäinen kuppi on silti ambrosiaa!
\n\n
Liottamisen suositus
\n\n
2-3 grammaa teetä, 3 min, 50C/122F, 50 ml vettä umami-espressoa varten. Liota kuumemmassa lämpötilassa nauttiaksesi sencha (200 ml, 10-20 s)
Yamane-en on perheomisteinen teekauppa, joka sijaitsee lähellä Sugamon asemaa Yamanote Loop Line -linjalla Tokiossa ja jota johtaa teemestari Michio Shiobara. Shiobara-sanilla on takanaan 40 vuoden kokemus japanilaisesta teeteollisuudesta, ja se tarjoaa ainutlaatuisia teelaatuja, jotka on hankittu pienistä kylistä eri puolilta Japania, sekä useita Japanissa suosittuja tisaneja niiden terveyshyötyjen vuoksi. Shiobara-san tekee yhteistyötä Yunomi.us:n kanssa opettaakseen maailmalle japanilaisen teen hienoimmat puolet.
"},{"id":3266298053,"title":"Azuma Tea Garden: Paahdetut vihreän teen varret, Kukihojicha","handle":"azuma-tea-garden-roasted-green-tea-of-stem-kukihouji-cha","description":"
Valmistettu Azuma Tea Gardenin tehtaalla tuotettujen lehtien varresta ja paahdettu kevyen, virkistävän maun saavuttamiseksi. Azuma Tea Garden viljelee lehtiään ilman torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita.
\n\n
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee \n\n
\n\n
\n\n Nettopaino : 100 grammaa
\n\n
\n\n Alue : Wazuka, Kioto
\n\n\n
\n\n
Kastelutiedot
\n\n
\n\n
\n\n Tee : 5 grammaa tai 1 tl. Aika : 1-2 minuuttia. Vesi : 80-100˚C/176-212˚F, 150-200cc.
\n\n
Yllä olevat määrät ovat ohjeellisia. Säädä mieltymysten mukaan.
","published_at":"2020-01-28T13:37:20+09:00","created_at":"2015-12-17T16:19:55+09:00","vendor":"Azuma Tea Garden","type":"Vihreä tee - Hojicha","tags":["202503","Azuma Tea Garden","family business","farm","green tea","grown pesticide-free","hojicha","icedtea","kukicha","kukihoujicha","Notes_Single Estate","Notes_Women in Tea","Price_4 - Economy","Region_Kyoto","Subregion_Kyoto > Wazuka","Vendor Type_Family Business","Vendor Type_Farm","Wazuka","wazukach","wholesale50","womenintea"],"price":32000,"price_min":32000,"price_max":1150000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40509149347945,"title":"10 g / 0,35 oz","option1":"10 g / 0,35 oz","option2":null,"option3":null,"sku":"azm-hjkki-010","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Azuma Tea Garden: Paahdetut vihreän teen varret, Kukihojicha - 10 g / 0,35 oz","public_title":"10 g / 0,35 oz","options":["10 g / 0,35 oz"],"price":32000,"weight":15,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40509149315177,"title":"100 g / 3,5 oz","option1":"100 g / 3,5 oz","option2":null,"option3":null,"sku":"azm-hjkki-100","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Azuma Tea Garden: Paahdetut vihreän teen varret, Kukihojicha - 100 g / 3,5 oz","public_title":"100 g / 3,5 oz","options":["100 g / 3,5 oz"],"price":128000,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"33317253","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40689553178729,"title":"1kg (500g x 2 pussia) / 2,2 lbs","option1":"1kg (500g x 2 pussia) / 2,2 lbs","option2":null,"option3":null,"sku":"azm-hjkki-500x2","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Azuma Tea Garden: Paahdetut vihreän teen varret, Kukihojicha - 1kg (500g x 2 pussia) / 2,2 lbs","public_title":"1kg (500g x 2 pussia) / 2,2 lbs","options":["1kg (500g x 2 pussia) / 2,2 lbs"],"price":1150000,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"33317253","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-333812.jpg?v=1694137097","//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-496704.jpg?v=1709793891","//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-217019.jpg?v=1709793891","//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_97ba843f-6337-4be7-ab73-7f46dd62154e.heic?v=1709793891","//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_e22d8cfa-149b-408d-b53b-c2098a449789.heic?v=1709793891","//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_34e2cfa6-2abb-437a-9e97-88529b89ef6a.heic?v=1709793891","//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960"],"featured_image":"//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-333812.jpg?v=1694137097","options":["Koko"],"media":[{"alt":"Azuma Tea Garden: Roasted Green Tea Stems, Kukihojicha - Yunomi.life","id":22781289955433,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":2048,"width":2048,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-333812.jpg?v=1694137097"},"aspect_ratio":1,"height":2048,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-333812.jpg?v=1694137097","width":2048},{"alt":"Azuma Tea Garden: Roasted Green Tea Stems, Kukihojicha - Yunomi.life","id":22781290086505,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":2048,"width":2048,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-496704.jpg?v=1709793891"},"aspect_ratio":1,"height":2048,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-496704.jpg?v=1709793891","width":2048},{"alt":"Azuma Tea Garden: Roasted Green Tea Stems, Kukihojicha - Yunomi.life","id":22781290152041,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":800,"width":800,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-217019.jpg?v=1709793891"},"aspect_ratio":1,"height":800,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/products/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-217019.jpg?v=1709793891","width":800},{"alt":null,"id":23582110810217,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":3024,"width":3024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_97ba843f-6337-4be7-ab73-7f46dd62154e.heic?v=1709793891"},"aspect_ratio":1,"height":3024,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_97ba843f-6337-4be7-ab73-7f46dd62154e.heic?v=1709793891","width":3024},{"alt":null,"id":23582110842985,"position":5,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":3024,"width":3024,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_e22d8cfa-149b-408d-b53b-c2098a449789.heic?v=1709793891"},"aspect_ratio":1,"height":3024,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_e22d8cfa-149b-408d-b53b-c2098a449789.heic?v=1709793891","width":3024},{"alt":null,"id":23582110875753,"position":6,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":2381,"width":2381,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_34e2cfa6-2abb-437a-9e97-88529b89ef6a.heic?v=1709793891"},"aspect_ratio":1,"height":2381,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/FullSizeRender_34e2cfa6-2abb-437a-9e97-88529b89ef6a.heic?v=1709793891","width":2381},{"alt":null,"id":24169912828009,"position":7,"preview_image":{"aspect_ratio":1,"height":1000,"width":1000,"src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960"},"aspect_ratio":1,"height":1000,"media_type":"image","src":"//yunomi.life/cdn/shop/files/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1741232960","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"
Valmistettu Azuma Tea Gardenin tehtaalla tuotettujen lehtien varresta ja paahdettu kevyen, virkistävän maun saavuttamiseksi. Azuma Tea Garden viljelee lehtiään ilman torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita.
\n\n
Tuotetiedot
\n\n
\n\n
\n\n Ainesosat : Vihreä tee \n\n
\n\n
\n\n Nettopaino : 100 grammaa
\n\n
\n\n Alue : Wazuka, Kioto
\n\n\n
\n\n
Kastelutiedot
\n\n
\n\n
\n\n Tee : 5 grammaa tai 1 tl. Aika : 1-2 minuuttia. Vesi : 80-100˚C/176-212˚F, 150-200cc.
\n\n
Yllä olevat määrät ovat ohjeellisia. Säädä mieltymysten mukaan.
Kioto, muinainen pääkaupunki, on ehkä Japanin kuuluisin paikka. Kioto on maailmanperintökohteiden kaupunki, jossa on vuosisatoja vanhoja temppeleitä ja pyhäkköjä, ja se on perinteisen japanilaisen kulttuurin esittely. Uji-cha eli tee Ujin kaupungista, aivan Kioton eteläpuolella, on Kioton ja siten Japanin tuhatvuotisen historian kulmakivi.
Uji-chaa pidetään japanilaisen teen tuotannon alkuperänä, jossa buddhalainen munkki Eisai aloitti ensimmäiset teepellot tarjotakseen teetä maan aatelistolle. Lehdet kasvatetaan pääasiassa ympäröivillä kunnissa (Ujitawara, Wazuka jne.) ja jalostetaan Ujin tehtaissa. Uji-cha-tuotanto juontaa juurensa Kamakura-kaudelta (1185-1333), ja 1200-luvulla teepellot perustettiin lähelle kuuluisaa Byodo-in-temppeliä. Ajan myötä nimi Uji-cha levisi ympäri Japania, ja sen-no-rikyu, pappi, joka teki teeseremonian kuuluisan, näytteli ratkaisevaa roolia alueen maineen luomisessa. Nykyään Uji-cha tunnetaan korkealaatuisesta teestään, kuten gyokuro ja matcha, sillä Shizuoka ja Kagoshima hallitsevat teen tuotantoa kokonaisuudessaan.
Saat 1 000 ¥:n kupongin yli 3 000 ¥ (noin US$6,50 alennuksella 19,50+ $) ja joukon vinkkejä tavallisten uutisten, erikoistarjousten ja muiden lisäksi. Peruuta milloin tahansa!
Huippuluokan tuki
Onko sinulla kysyttävää japanilaisesta teestä? Onko sinulla ongelmia tilauksesi kanssa? Ota yhteyttä, niin hoidamme asian mahdollisimman pian!
Vertaansa vailla oleva valikoima
Maailman suurin valikoima japanilaista teetä artesaaniviljelmiltä, -tehtailta ja asiantuntijakauppiailta. Katso kaikki toimittajat .
Kansainvälinen toimitus
Toimitus taattu tai rahat takaisin. Toimitamme DHL Expressin tai postin kautta Yhdysvaltoihin ja suuriin maihin. (Ehdot ovat voimassa.)
![\"Shogyokuen-palkinnot\"](\"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0926/4578/files/shogyokuen-awards_large.jpg\")
![](\"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0926/4578/files/Screen_Shot_2015-10-30_at_10.33.18_AM_large.png?14737479682238302431\")
Jopa 20 % alennus
Jopa 27 % alennus
Loppuunmyyty
