Resepti Reiko Taichi
Ainesosat
- Matcha ( Seremonial Grade Matcha ) 10g
- Maito 300 ml
- Juurikassokeria (voidaan korvata kidesokerilla) 40g
- Vähärasvainen raskas kerma 100cc
- Kuuma vesi 90cc
- Munanvalkuainen 1
Ohjeet
1) Laita pieneen kattilaan maito ja sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Varmista, ettet polta tai vuoda nestettä yli. Sammuta lämpö, kun nesteestä tulee paksua.
2) Laita matcha kulhoon, kaada kuumaa vettä ja vatkaa. Jos sinulla ei ole chasen (matcha vispilä), käytä pientä vispilä sekoittaaksesi perusteellisesti.
3) Sekoita paksu kerma osaan 2).
4) Sekoita vatkattu matcha 3) pannulle 1) ja laita se pakastimeen yli 5 tunniksi.
5) Vatkaa valkuaiset ja sekoita 4). Laita se taas pakastimeen yli 5 tunniksi.
6) Voit halutessasi sekoittaa gelatoa useita kertoja 5 tunnin välillä.
Seremoniallinen Grade Matcha
[product_category category=”matcha”]
Viesti Teeresepti: Matcha Gelato appeared first on YUNOMI .
