KOkki: Diana Widjaja
VALOKUVAAJA: Arie Andika
[product_category category=”sakura-tea” per_page=”12″ columns=”2″ orderby=”date” order=”desc”]
AINESOSAT
- 90 grammaa suolatonta voita
- 50 grammaa kidesokeria
- 2-3 tippaa Sakura Essenceä
- 1 ripaus suolaa
- 1 munankeltuainen
- 120 grammaa kakkujauhoja
- 16-20 palaa säilöttyä sakuraa (noin 20 grammaa)
- Hienoa sokeria keksien päälle ripottelemiseen
OHJEET
- Laita säilötty sakura kulhoon, peitä riittävästi vettä, anna vetäytyä 6 tuntia (tai yön yli – niin voit tehdä tämän edellisenä iltana). Tämä vaihe on vähentää sakuran suolaisuutta. Suosittelen todella jättämään sen niin pitkäksi kuin voit, koska sakura voi olla melko suolaista. Valuta sakura ja kaada vesi pois. Taputtele sakura kuivaksi keittiöpyyhkeellä.
- Vatkaa voi suolan kanssa pehmeäksi, lisää kidesokeri ja vatkaa vaaleaksi. Lisää sakura-esanssi ja munankeltuainen, vatkaa sekaisin.
- Kaada jauhot kulhoon, sekoita kosteaksi ja vaivaa sitten varovasti tasaiseksi.
- Peitä taikina muovikelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
- Esilämmitä uuni 200°C.
- Vuoraa uunivuoka uunipellillä.
- Kauli keksitaikina puolen sentin paksuiseksi. Leikkaa halkaisijaltaan noin 6 cm:n paloiksi.
- Aseta keksit uunipellille ja koristele se sitten jokaisen keksin päällä säilötyillä kirsikankukilla. Paina sitä hieman, jotta se tarttuu keksien joukkoon.
- Laske uunin lämpötila 170 asteeseen.
- Laita keksit uuniin ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita, ripottele päälle erittäin hienoa sokeria heti uunista ottamisen jälkeen. Anna keksien jäähtyä uunipellillä 15 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
Sakura tee
[tuoteluokkakategoria=”sakura-tee”]
The post Sakura Cookies Recipe appeared first on YUNOMI .
