Tietyt teet ovat parhaita vedenkeittimessä keitettynä, jolloin vesi kiehuu lehtien sisällä. Tämä on ero, jonka teemme sanan "liottaminen" ja "panimo" välillä. Käytämme "jyrkkää" tarkoittamaan veden (kuuma tai kylmä) lisäämistä teelehdistä uutetulla maulla, mutta ilman lämpöä. Sitä vastoin hauduttaminen tarkoittaa veden keittämistä lehtien sisällä lämmitettäessä.
Tämä on usein parasta paahdettujen teelehtien, kuten hojicha, kyobancha jne., tai yrttien, kuten mugicha, kanssa.
Viesti Kettle Brewing appeared first on YUNOMI .
