!! HUOMIO!! Japanin inflaatio ja kasvava matcha-kysyntä johtavat pieniin hinnankorotuksiin syyskuusta alkaen.
3.-4. helmikuuta vierailimme Akemi Ishimoton, 87-vuotiaan kancha-teen viljelijän luona, joka sijaitsee Tokushiman prefektuurin eteläisimmässä kärjessä. Voit oppia kanchan valmistusprosessista tuoreesta artikkelista ( Kuinka Shishikui kancha valmistetaan ). Laajennamme täällä Akemi-sania...
Teeviljelyä, kuten maataloutta yleensäkin, pidetään tyypillisesti miesvaltaisena maailmana, luultavasti siksi, että miehillä on taipumus omistaa maata, yrityksiä ja laitteita. Siitä huolimatta Japanissa naiset ovat historiallisesti ja tällä hetkellä mukana maataloustuotteiden,...
