アイスティー
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日本では、夏には様々なお茶がアイスで飲まれます。最も一般的なのは麦茶、 ほうじ茶、そしてお茶のエリートの間では茎 茶です。
おいしいアイスティーを作るコツ:
- 濃いお茶を熱湯で抽出し、氷で冷やすと溶けた氷による薄まりを防ぐことができます。
- 通常の濃さのお茶を淹れて、薄まらないように氷で凍らせます。
- 冷水で紅茶をピッチャーに注ぎ、一晩冷蔵庫で冷やします(カップ1杯分の1.5~2倍の量の紅茶と、500ml~1リットルの水を使用します)。冷蔵庫で保存することで、細菌の繁殖を防ぐことができます。