Kurihara Tea FK001: Takumi 匠 (Artisan) - Kurihara Heritage Gyokuro Green Tea
Kurihara Tea FK001: Takumi 匠 (Artisan) - Kurihara Heritage Gyokuro Green Tea - [2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi-pussi <-- Ei tällä hetkellä varastossa. Tilaa nyt välittömään hankintaan (kestää noin 2 viikkoa). Jos suurempi koko on saatavilla, pakkaaminen pienempään kokoon kestää 3-5 päivää.
Toimitus ja toimitus
Toimitus ja toimitus
Toimituskulut vaihtelevat maan, kuriirin ja tavan mukaan. Sijoita tuotteet varastoosi ja siirry CART-sivulle nähdäksesi toimitusarviolaskuri. Joissakin maissa saatamme joutua laskemaan maksut manuaalisesti oston jälkeen.
YUNOMI.LIFE:N TOIMITUSTAKUU: Takaamme toimituksen kaikille tilauksille, jotka lähetetään lentopostilla seurantanumerolla. (Ehdot ovat voimassa. Poikkeukset, kun niistä ilmoitetaan.) Joskus tilaukset voivat vaatia ylimääräistä tullikäsittelyä tuontia varten. Autamme sinua kykyjemme mukaan. Jos tilauksesi ei saavu YHDEN kuukauden kuluessa lähetyksestä ilman omaa syytäsi, vaihdamme tai hyvitämme tilauksesi ilman lisäkustannuksia. Pidätämme oikeuden kieltäytyä toimituksesta, jos uskomme, että toimitus osoitteeseesi voi olla vaikeaa. Tämä takuu ei ole voimassa, jos vastaanottaja laiminlyö tai kieltäytyy maksamasta tullimaksuja ja tuontiveroja, laiminlyö postissa tai jakelukeskuksessa olevan tilauksen noutamisen tai jos tilausta ei voida toimittaa väärän osoitteen vuoksi. Yunomi.lifen toimitustakuu ei koske tukkuostoksia.
Gyokuro-teetä kasvatetaan varjostuksen alla, mikä vähentää noin 85 % auringonvalosta. Näin lehdet kypsyvät ilman katkeruutta. Tuloksena on erittäin herkkä vihreä tee, jolla on erittäin makea makuprofiili.
Kuriharan perheen Heritage Gyokuro kasvatetaan perinteisen, käsintehdyn bambu- ja/tai olkivarjostimen alla. Tästä luonnollisesta varjostuksesta tippuva kosteus maustaa teetä – paluu menneisyyteen tämän gourmetteen avulla.
Kurihara-perheen laadukkain gyokuro-tee on valmistettu tietyllä pellolla, jolla on näyttänyt olevan ihanteellinen maakoostumus, auringonvalolle altistuminen ja ympäröivän mikroilmasto. Kun teelehdet on poimittu käsin tältä pellolta, ne käsitellään pienessä, yksityisessä tehtaassamme. Koska tämä nimenomainen teelehti, 'Kurihara Heritage Gyokuro', on niin hyvä, päätimme olla sekoittamatta sitä muiden peltojen kanssa pitäen sen yhtenä peltoteenä.
Edistyksellinen viljelytekniikka
(Katso teekasvikuva) Huipun dominoinnin lopettaminen. Teekasvin, joka saa kasvaa vapaammin käsinpoimimista varten, on kärkilehtisilmu jokaisen oksan kärjessä sekä sivusuunnassa olevia lehtisilmuja, jotka muodostuvat vanhemmille peruslehdille alempana oksaa. Kasvi suosii tätä kärkisilmua ja antaa sille enemmän ravinteita kasvaakseen suuremmaksi. Leikkaamalla jokaisen huipun kevään alussa Kurihara-san pakottaa nämä ravinteet sivusilmuihin antaen kevään uusille lehdille makua . Nämä sivutsilmut poimitaan sitten huolellisesti käsin. Lisätietoja on tässä artikkelissa .
Ikääntyminen & Shincha
Vaikka gyokuro korjataan samaan aikaan kuin muut kevätteet, tuottajat yleensä haluavat vanhentaa gyokuronsa vähintään 4 kuukautta, usein 6 kuukautta ennen tuotteen julkaisua. Tuotteen vanhentuminen viileässä, lämpötilasäädellyssä ympäristössä sallii vihreyden - kitkerän, supistavan aromin - hajoamisen, mikä lisää umami-makuja aina vähän. Viimeinen kiillotusaine, joka muuttaa korkealaatuisen tuotteen Japanin parhaaksi tarjottavaksi. Kurihara Tea kuitenkin päättää tuoda uuden teelehden saataville sekä teenharrastajille maistelemaan tuoretta lehtiä että nauttimaan ikääntymisestä omatoimisesti.
Makuopas
- MAISTUS (umami): ★★★★★
- MAKEUS (amami): ★★★★★
- ASTRENCY (shibumi): ★
- HAJU: Rikas umami-aromi
- VALMISTETUT LEHDET: Sopii hyvin salaatteihin! Käytetyt lehdet tulee liottaa 3-4 kertaa ennen syömistä. Päälle soijakastiketta ja bonito-hiutaleita tai omaa salaattikastiketta.
Tuotetiedot
- Nimi : Kurihara Heritage Gyokuro Tea
- Japanilainen nimi : 栗原の伝統本玉露
- Ainesosat : Vihreä tee
- Sato : toukokuu
- Alue : Yabemuran kylä, Yame, Fukuoka
- Huomautuksia : Varjostettu 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta kuomun varjostuksessa, koneleikkaus, käytetty keskipitkähöyrytys, mutta lehdet ovat nuoria ja herkkiä, joten tulos on lähellä syvähöyrytystä (fukamushi)
Myyjän tiedot
- Nimi : Kurihara Seicha Ltd.
- Jäsenet : Kippei, Yuji ja Akio Kurihara (isä ja pojat)
- Sijainti : Yabe Village, Yame City, Fukuoka
- Peltojen koko : Noin 3 hehtaaria
- Peltojen korkeus : 300 - 700 metriä
-
HarvestEnsimmäinen väri (kevät)
-
AlueFukuoka - 福岡県
-
Vendor TypeMaatila, Perheyritys
Maksu ja turvallisuus
Maksutavat
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme tallenna luottokorttitietoja emmekä pääse käsiksi luottokorttitietoihisi.
