Tätä kilpailuluokkaa olevaa saemidori-lajiketta gyokuro Yamesta, Fukuokasta, viljeltiin käyttämällä perinteistä kuomun varjostusta ja muita tekniikoita, minkä jälkeen teenviljelijä Masahiro Kuma (Yame Tea Kumaen) valitsi sen mikroerässä. Kansalliseen teekilpailuun lähetetään vuosittain pieni erä. Tämä gyokuro sisältää lempeitä ja pehmeitä pyöreitä hedelmiä, kuten valkoista persikkaa ja melonia.

Vuoden 2023 sato poimittiin käsin 18. huhtikuuta ja voitti " FORTNUM & MASON BEST IN SHOW" -erikoispalkinnon 2023 Leafies -kilpailussa Isossa-Britanniassa.

Tämä kenttä tuotti vuoden 2017 71. All Japan National Tea Competition, Gyokuro-kategorian voittanut gyokuro (ministeripalkinto). Teeviljelijä Masahiro Kuman voittanut gyokuro-ehdotus vuonna 2017 oli ainoa tee, joka sai täydelliset 200 pistettä 200:sta.

Vuonna 2019 tämä gyokuro voitti Japanese Tea Selection Paris Grand Prix -kilpailun (näkyy kuvassa). Tämän kilpailun arvostelevat ranskalaiset ruokakriitikot/tutkijat ja he arvioivat maun ja tuoksun lisäksi myös yhteensopivuutta ranskalaisen keittiön kanssa sekä pakkauksen. Osa Kuma-sanin kommenteista kertoi, että se sopii hyvin suklaan kanssa. Tenkaichi voitti myös vuonna 2020 pronssimitalin ja vuosina 2021 ja 2022 kultamitalin tässä kilpailussa. Vuonna 2023 Tenkaichi voitti Fortnum & Mason Best in Show -palkinnon ja kultamitalin Leafiesissa Isossa-Britanniassa.

Nimi "Tenkaichi" tarkoittaa "ykkönen taivaan alla", ja monet japanilaiset teemerkit käyttävät sitä parhaimpana gyokurona. Mutta Kuma-sanin tapauksessa vuonna 2017 hänen gyokuronsa oli todella Japanin huippu ja täytti hänen poikansa Tanabata-toiveen: "ocha de ichiban" --- "olla ykkönen teessä" (Tanabata on 7. heinäkuuta järjestettävä festivaali, jossa lapset asettavat toiveensa bambunoksille).

Toinen mielenkiintoinen trivia on, että Kuma-san ja toinen Gyokuro-asiantuntijamme Akio Kurihara ( Kuriharan teetilasta ) ovat lukion luokkatovereita ja kilpailevat usein toisiaan vastaan. Vuonna 2017 osallistujia oli 100, ja 30 parhaan joukosta 24 oli Yamesta, Fukuokasta, 4 Kiotosta ja 2 Shizuokasta. Saemidori-lajikkeen joukossa oli myös 28 30 parhaan joukosta.

Tuotetiedot

• Ainesosat : Vihreä tee
• Lajike : Saemidori
• Harvest : Käsin poimittu 18. huhtikuuta 2023. Vanhentunut ja julkaistu syyskuussa
• Alue : Yame, Fukuokan prefektuuri, Japani
• Huomioi : Varjostus alkaa maaliskuun lopulla ja lisääntyy pikkuhiljaa 3-4 viikon ajan. Sitten noin 10 kilon sato käsitellään huolellisesti mikroeränä.