Yancha

Yancy Lever on amerikkalainen viljelytee, yuzu sitrushedelmät, soba (tattari) ja muut vihannekset Otoyo Villagen kauniilla vuorilla Kochissa, Japanissa. Lue joulukuun 2021 pitkä haastattelu .

Majoitu Yancy's Guesthousessa, Boro-yassa (Google Maps & Reservation) Booking.com (tonnia valokuvia)

Olen aina ollut käsityöläinen. Olipa kyseessä luksuskotien rakentaminen Yhdysvaltoihin, puuntyöstö huonekalujen kanssa tai uusiminen, olen aina halunnut työvoimavaltaista työtä, jossa voin arvostaa käsityötäni. Ehkä olen ahmatti rangaistuksen suhteen?

Yhden liian monen kylmän talven jälkeen Coloradossa päätin matkustaa ympäri maailmaa ja oppia uuden kielen. Matkoillani Meksikossa tapasin Azusan, ja silloin kaikki suunnitelmani muuttuivat. Matkustimme yhdessä ja rakastuimme. Jätin elämäni Yhdysvaltoihin seuratakseni Azusaa takaisin Otoyoon. Olemme naimisissa ja meillä on kaksi tytärtä.

Yksi ensimmäisistä töistäni oli teenkorjuu Arusen kylässä. Vuonna 2018 ocha Sensei vei minut maatilalle kylään, joka oli ollut hylätty 3 vuotta. Teepuut olivat yhtä korkeita kuin minä, viiniköynnökset olivat vallanneet, ja teerivien välissä oli mahdotonta kävellä. Senseini sanoi, että tee tulee takaisin kuin uusi, jos se leikataan kunnolla. Joten jouduin töihin. Toukokuu 2019 oli ensimmäinen sadonkorjuu. Kiitos Sensei!

Olen oppinut niin paljon Sen-cha teestä vain muutaman viime vuoden aikana. Nautin teetilatyöstä ja Arusella tuottamastamme luomutuotteesta. Olen innokas jakamaan tietoni teenviljelystä, teen panosta ja maaseutuelämästä Otoyossa, Japanissa.

- Yancy Lever