Thes du Japon

Tietoja Thés du Japonista Tarinamme

"Thés du Japon" on tarina kahdesta ranskalaisesta, jotka tapasivat ihmeellisessä ja inspiroivassa maassa: Japanissa. He ovat molemmat asuneet Japanissa monta vuotta – yli kaksi vuosikymmentä – ja he tuntevat hyvin japanilaisten monimutkaisuuden ja hienostuneisuuden. Yksi heistä, ensimmäinen ranskalainen japanilainen Tea Instructor (Nihon-cha Instructor), valmistui vuonna 2009 ja on tunnettu hahmo vaativassa teeasiantuntijoiden maailmassa, jossa tarkkuus on elämäntapa. Se vaatii intohimoa, hienoa makuaistia ja paljon sitoutumista.

Meidän japanilainen teesommelier

Florent Weugue on ensimmäinen Ranskan kansalainen, jolle on myönnetty "Nihon-cha Instructor" -tutkinto (japanilainen teekouluttaja) Japanissa.

Florent Weugue on asunut Japanissa vuodesta 2005. Vuonna 2009 Florent läpäisi kokeet tullakseen "Nihon-cha-ohjaajaksi" (nro 10-2506) ja hänestä tuli ensimmäinen ranskalainen "japanilaisen teen ohjaaja" Japanissa.

Syyskuusta 2009 helmikuuhun 2014 hän työskenteli myyjänä Maruyama-en Hontenissa, jolla on useita japanilaisia ​​teekauppoja Tokion alueella. Sellaisenaan hän pitää myös monia seminaareja ja työpajoja japanilaisesta teestä japanilaisille yleisöille!

Samanaikaisesti vuodesta 2010 alkaen alkaa Thés-du-Japon.comin seikkailu, jossa Florent vastaa teiden ja tarvikkeiden hankinnasta ja valinnasta.

Florent vuodesta 2011 lähtien on myös kirjoittanut blogin "Japanese Tea Sommelier". Vuoden 2014 alusta lähtien Florent on työskennellyt kokopäiväisesti Thés du Japonilla etsien jatkuvasti uusia teelaatuja ja japanilaisia ​​artesaanituotteita.

Nihoncha-ohjaajana haluaisin auttaa ymmärtämään ja arvostamaan aitoa japanilaista laatuteetä ja käsityöläisiä Japanissa ja ulkomailla. Kasvu-, tuotanto-alue (terroir ja erityispiirteet), lajike (viinissä puhuisi "saidasta"), valmistustapa, viimeistely, haudutus ja jopa tarvikkeet ovat yhtä monta parametria, jotka vaikuttavat teestä puhuttaessa. . Mutta ne kaikki tekevät siitä jännittävän.
Autan sinua mielelläni "teetäsi" auttamalla sinua tuntemaan ja ymmärtämään todelliset japanilaiset tuotteet, teet ja teetuotteet, jotta voisin tarjota sinulle parhaan mahdollisen kokemuksen Japanin teestä.

Florent Weugue

Meidän teemme

Suurin osa teestämme on korkealaatuisia ensimmäisen sadonkorjuun teelaatuja (ichiban-cha). Ne on tyhjiöpakattu, jotta ne pysyvät tuoreina ja säilyttävät laatunsa pitkään. Yrityksemme

Ranskalaisista ja japanilaisista teenharrastajista koostuva Thés du Japon heijastaa monimutkaisuutta ja korkeita standardeja, joita vaaditaan toimiakseen maailmanluokan tasolla. Thés du Japon on Japanin lain alainen, ja se on rekisteröity Osakan kauppakamarin Länsi-Japanissa.