NaturaliTea

NaturaliTea on Kinezuka-perheen johtama yksityinen maanviljelijöiden osuuskunta, jonka omat teepellot tuottavat yli 30 % osuuskunnan teestä. Fujiedan kukkuloilla Shizuokassa sijaitsevan osuuskunnan perusti Toshiaki Kinezuka vuonna 1976, ennen kuin sana "luomu" keksittiin Japanissa. Luomuteenviljelyn edelläkävijät, perhe ja sen kumppanitilat ovat yhdessä kehittäneet tekniikoita korkealaatuisen teen, riisin ja vihannesten kasvattamiseksi ilman torjunta-aineita tai synteettisiä lannoitteita.

Yli 40 vuotta sitten Toshiaki Kinezuka aloitti Hito to No, Shizen wo Tsunagu Kai 人と農、自然をつなぐ会, joka tarkoittaa yhteiskuntaa, joka yhdistää ihmiset, maatalouden ja luonnon. Kokoamalla muita teen ja muiden kasvien viljelijöitä he tutkivat yhdessä, kuinka teetä, riisiä, hedelmiä ja muita kasveja voidaan kasvattaa ilman torjunta-aineita. Se oli tuolloin vallankumouksellinen idea, eivätkä he olleet koskaan kuulleet termistä "luomu".

Nykyään hänen lapsensa Tamiko ja Kazuki puolisoineen jatkavat perheyritystä osuuskunnan nuorimpana maanviljelijöinä, ja perheen tee muodostaa yli 20 % osuuskunnan teetuotteista.

Laajentaessaan brändiään tunnetuksi ulkomailla Ian (Yunomi Merchant) auttoi perhettä luomaan tuotemerkin NaturaliTea ja heidän verkkosivustonsa NaturaliTea.com (nyt suoraan perheen hallinnassa). Vastineeksi Yunomi on hyötynyt suuresti heidän osaamisestaan ​​ja tuestaan ​​ja suosittelee edelleen NaturaliTean tuotteita yhtenä parhaista esimerkeistä luomuteenviljelystä.

Yrityksen tiedot

• Sijainti: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134, JAPAN Näytä Google-kartta
• Perustettu: 1976
• Toiminta: Kinezuka-perheen yrityksellä on omien peltojensa lisäksi kumppanuussuhteita yli kolmenkymmenen muun naapuriviljelijän kanssa sekä luomuviljelytekniikoiden tutkimiseksi että yhdessä teelehtien ja muiden kasvien tuottamiseksi. Lehdet kootaan sitten yhteen ja prosessoidaan alla oleviksi tuotteiksi.

Hyvä maanviljelijä tietää, että hyvän sadon saamiseksi on ensin kehitettävä hyvä maaperä. Siten hyvän luomuteen maku on tehty puolet teelehdistä ja puolet viljelijöiden sydämistä.

Filosofia, joka on ajanut Toshiaki Kinezukaa lähes neljän vuosikymmenen ajan, voidaan tiivistää seuraavaan lausuntoon: "Hyvä maanviljelijä tietää, että hyvän sadon tuottamiseksi on ensin kehitettävä hyvä maaperä.

Siten hyvän luomuteen maku on tehty puolet teelehdistä ja puolet viljelijöiden sydämistä."

Moni ei kuitenkaan ymmärrä, että maaperän kehitys ja vielä pidemmälle maatilan makroympäristön kehittäminen on vuosikymmenen mittainen prosessi. Tasapaino ihmisten, maatalouden ja luonnon välillä on herkkä, mutta huolella viljeltynä luonto itse asiassa huolehtii itsestään...petolliset hyönteiset, kuten hämähäkit, pitävät tuholaiset kurissa, teekasvit vahvistuvat sairauksia vastaan ​​ja maaperän tasapaino tuottaa herkullisen teen luomiseen tarvittavat ravintoaineet.

Tämä tasapaino on myös tapa, jolla me maanviljelijät viljelimme viljelykasvejamme ennen kuin moderni tiede otti käyttöön keinotekoisia kemikaaleja ja torjunta-aineita. Voisi sanoa, että tämä filosofia on paluuta perinteiseen maatalouteen.

Nykyaikainen maatalous on kuitenkin valitettavasti unohtanut sen, mikä oli aikoinaan ilmeistä esi-isillemme. Sen sijaan palaamme maatalouden juurille kehittäessämme teepeltoamme, vaan työskentelemme saadaksemme mukaan lähes kolmekymmentä alueen maanviljelijää tuottamaan ympäristön, joka edistää korkealaatuista teetä aidosti perinteisin luomuviljelymenetelmin.

Maaperän kehitys | 土作り

Ekosysteemi | 生態系

Luonnonmukainen viljely tarkoittaa tietysti torjunta-aineiden ja kemikaalien käytön välttämistä, mutta myös luonnon ekologisen tasapainon ja luonnon rinnakkaiselon painottamista. Torjunta-ainevapaa teekenttä on erittäin vilkas paikka, jossa on hyönteisiä ja niitä saalistavia eläimiä, kuten leppäkerttuja, hämähäkkejä, sammakoita, käärmeitä ja lintuja. On jopa villisikoja, jotka tulevat syömään kastematoja. Tämän tasapainon hallitseminen ei kuitenkaan tarkoita sen tuhoamista torjunta-aineilla, vaan luonnon voiman hyödyntämistä terveiden kasvien kasvattamiseen.

Yhteistyö | 仲間づくり

Luomuteen luominen vaatii hyviä yhteistyökumppaneita. Vaihdamme kumppaneidemme kanssa tietoa teepeltojen hoidosta ja jalostustekniikoidemme kehittämisestä. Autamme toisiamme ja kannustamme toisiamme luomaan korkealaatuisia teelehtiä. Lähes kolmenkymmenen maanviljelijän kanssa jatkamme ystäväpiirimme laajentamista teeviljelyalalla.

Vuorovaikutus | 交流

Tee on vuosisatojen ajan ollut keskustelun ja ihmissuhteiden edistäjä. Hyvän teen luominen on siis myös yhteyden luomista ihmisten välille. Luomutilamme luominen on tulosta monien japanilaisten asiakkaiden tuesta. Joka vuosi kevään satokauden alussa pidämme teenpoimintatilaisuuden, kesän alussa mustan teen valmistustapahtuman sekä leirejä maatalousopisto-opiskelijoille, jotta ihmiset voivat olla yhteydessä toisiinsa ja luontoon.

Ruokakulttuuri | 食文化

Teetä ja ruokaa ei voi erottaa toisistaan. Ruokakulttuurin huonontuminen johtaa varmasti teekulttuurin huononemiseen. Autamme säilyttämään japanilaista maataloutta ja ruokakulttuuria esittelemällä vierailijoille maatilan arjen ruokakulttuuria, maistelemalla luonnollista makua ja valmistamalla omin käsin misoa, konnyakua, kanojen tappamista, syötävän keräilyä ja ruoanlaittoa. luonnonvaraisia ​​kasveja jokaisena vuodenaikana.