Bizenya: #07 Shimizu Mukashi Blend - Käsin poimittu Sayama Ichoucha Sencha 手摘み萎凋香煎茶 清水昔
Bizenya: #07 Shimizu Mukashi Blend - Käsin poimittu Sayama Ichoucha Sencha 手摘み萎凋香煎茶 清水昔 - [2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi-pussi <-- Ei tällä hetkellä varastossa. Tilaa nyt välittömään hankintaan (kestää noin 2 viikkoa). Jos suurempi koko on saatavilla, pakkaaminen pienempään kokoon kestää 3-5 päivää.
Toimitus ja toimitus
Toimitus ja toimitus
Toimituskulut vaihtelevat maan, kuriirin ja tavan mukaan. Sijoita tuotteet varastoosi ja siirry CART-sivulle nähdäksesi toimitusarviolaskuri. Joissakin maissa saatamme joutua laskemaan maksut manuaalisesti oston jälkeen.
YUNOMI.LIFE:N TOIMITUSTAKUU: Takaamme toimituksen kaikille tilauksille, jotka lähetetään lentopostilla seurantanumerolla. (Ehdot ovat voimassa. Poikkeukset, kun niistä ilmoitetaan.) Joskus tilaukset voivat vaatia ylimääräistä tullikäsittelyä tuontia varten. Autamme sinua kykyjemme mukaan. Jos tilauksesi ei saavu YHDEN kuukauden kuluessa lähetyksestä ilman omaa syytäsi, vaihdamme tai hyvitämme tilauksesi ilman lisäkustannuksia. Pidätämme oikeuden kieltäytyä toimituksesta, jos uskomme, että toimitus osoitteeseesi voi olla vaikeaa. Tämä takuu ei ole voimassa, jos vastaanottaja laiminlyö tai kieltäytyy maksamasta tullimaksuja ja tuontiveroja, laiminlyö postissa tai jakelukeskuksessa olevan tilauksen noutamisen tai jos tilausta ei voida toimittaa väärän osoitteen vuoksi. Yunomi.lifen toimitustakuu ei koske tukkuostoksia.
Bizenyan teekauppias Keiichiro Shimizu on ylpeä Shimizu Mukashi -sekoituksestaan sekä sen maun että aromin vuoksi, joka on vertaansa vailla muihin teesiin . Tämä shincha on poimittu ensisijaisesti hänen omalta Nogi-en-teetilaltaan, joka sijaitsee Takahagissa, Hidakan kaupungissa (Sayaman alue, joka tunnetaan Sayamachastaan). Nogi-enin teetilaa viljellään ilman torjunta-aineita ja lehdet tältä tilalta poimitaan vain käsin ja vain kerran vuodessa.
Shimuzi-sanilta ja hänen henkilökunnalta kuluu 10 päivää valitakseen 20 hehtaarin Nogi-enin "Shimizu Mukashi" -arachalle. Aracha on eräänlainen perinteinen jalostamaton tee, josta ei suodateta varsia ja lehtiä. Tätä erikoisvalmistetta varten juuri poimitut teelehdet käyvät läpi huolellisesti kontrolloidun varjostusprosessin, jota kutsutaan nimellä ichoka (icho = kuihtuva, ka = aromi), joka keskittää ja säilyttää hienovaraiset aromit.
Koska se on poimittu käsin, rullatut teelehdet näyttävät suuremmilta kuin mitä on tottunut näkemään, ja ne antavat kenties villin ilmeen, mikä ennakoi sen kunnianhimoa. Kun aloitat ensimmäisen siemauksen, houkutteleva tuoksu lipsahtaa kielesi ohi, jota seuraa välittömästi makea ja virkistävä maku. Saatat yllättyä halusta, että aika pysähtyy ja elää ikuisesti siinä täydellisessä hetkessä, jolloin tuoksu ja maku sekä kiehtovat että tyydyttävät. Tämä on Bizenyan Shimizu-mukashi shinchan taikuutta. Yksi jota odottaa joka vuosi!
Käsittely
- Kuihtuminen auringossa. 30 minuutin kuluttua lehdet alkavat mustua entsymaattisella hapetuksella, jolloin syntyy kukkainen aromi.
- Sencha käsittely
- Viimeistely - varsien ja viulojen lajittelu, mukaan lukien viherpaahtaminen vanhanaikaisella kuivauskoneella. Kuuma ilma, jota käytetään puhdistamattoman teen kuivaamiseen pitkäaikaista säilytystä varten, lisää myös hieman paahteisuutta hedelmäiseen kukka-aromiin.
Tuotetiedot
- Lajikkeet:
- Yabukita (Bizenya)
- Fukumidori (Bizenya ja Yutaka Miyaoka)
- Sato: toukokuu
- Alue: Takahagi, Hidetaka City, Saitama, Japani
- Tuotanto-ohjeet: Käsin poimittu, kasvatettu ilman torjunta-aineita
Iteytyssuositus Bizenyalta
- Tee : 5 g
- Vesi : 150 ml
-
Veden lämpötila / aika
- Ensimmäinen liotus: 70 C (158 F), 30 s - Nauti raikkaasta aromista ja tuoksusta
- 2. liotus: 70 C (158 F), 10 s - Nauti ainutlaatuisesta mausta
- 3. liotus: 85 C (185 F), 30 s - Nauti virkistävästä mausta ja aromista
-
AlueSaitama - 埼玉県
Maksu ja turvallisuus
Maksutavat
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme tallenna luottokorttitietoja emmekä pääse käsiksi luottokorttitietoihisi.
