#0249.S2 Bizenya: #09 Kohaku Platinum 21g - Okumusashi Single Cultivar Green Oolong Tea 琥珀 おくむさし
#0249.S2 Bizenya: #09 Kohaku Platinum 21g - Okumusashi Single Cultivar Green Oolong Tea 琥珀 おくむさし <-- Ei tällä hetkellä varastossa. Tilaa nyt välittömään hankintaan (kestää noin 2 viikkoa). Jos suurempi koko on saatavilla, pakkaaminen pienempään kokoon kestää 3-5 päivää.
Toimitus ja toimitus
Toimitus ja toimitus
Toimituskulut vaihtelevat maan, kuriirin ja tavan mukaan. Sijoita tuotteet varastoosi ja siirry CART-sivulle nähdäksesi toimitusarviolaskuri. Joissakin maissa saatamme joutua laskemaan maksut manuaalisesti oston jälkeen.
YUNOMI.LIFE:N TOIMITUSTAKUU: Takaamme toimituksen kaikille tilauksille, jotka lähetetään lentopostilla seurantanumerolla. (Ehdot ovat voimassa. Poikkeukset, kun niistä ilmoitetaan.) Joskus tilaukset voivat vaatia ylimääräistä tullikäsittelyä tuontia varten. Autamme sinua kykyjemme mukaan. Jos tilauksesi ei saavu YHDEN kuukauden kuluessa lähetyksestä ilman omaa syytäsi, vaihdamme tai hyvitämme tilauksesi ilman lisäkustannuksia. Pidätämme oikeuden kieltäytyä toimituksesta, jos uskomme, että toimitus osoitteeseesi voi olla vaikeaa. Tämä takuu ei ole voimassa, jos vastaanottaja laiminlyö tai kieltäytyy maksamasta tullimaksuja ja tuontiveroja, laiminlyö postissa tai jakelukeskuksessa olevan tilauksen noutamisen tai jos tilausta ei voida toimittaa väärän osoitteen vuoksi. Yunomi.lifen toimitustakuu ei koske tukkuostoksia.
Asiantuntevasti valmistettu olemaan enemmän hapettunut kuin kuihtunut vihreä tee , mutta ei läheskään niin hapettunut kuin useimmat oolongit, Bizenyan teekäsityömestari Keiichi Shimizun Kohaku Platinum vie sinut uusien aromaattisten tuntemusten matkalle.
Tämä erityinen versio on yksi lajike, joka on valmistettu harvinaisesta okumukashi-lajikkeesta
Tasting Notes
Tämä tee on herkullisen makeaa; ota ensimmäinen siemaus, niele ja hengitä sitten hitaasti ulos nenän kautta maistaaksesi kukkien tuoksua kurkussasi. Alkuperäiseen Kohakuun verrattuna Kohaku Platinum on rikkaampi kokemus.
Palkittu
Kohaku Platinum voitti pääpalkinnon Pariisissa 2019-2020 japanilaisessa teevalikoimassa . Katso kohtaukset kilpailusta ja palkintojenjakotilaisuudesta täältä (sekoituksella ranskaa ja japania!). Shimizu-san ilmestyy klo 0.59.
Tuotanto
Kohaku valmistetaan kuihtumalla (ichou 萎凋) käsin poimituista teelehdistä Shimizu-sanin yksityisestä teepuutarhasta kukka-aromin luomiseksi. Aromin salaisuus tulee osittain paksummista lehdistä, mutta myös kuihtumisprosessista, jossa korjatut teelehdet kuivutaan huolellisesti niiden tuoksun parantamiseksi.
Korjatut lehdet kuihtuvat auringossa ja kuivuvat sitten sisätiloissa 
Kuihtuneet lehdet poltetaan sitten kamairi oolong -teen valmistusmenetelmällä (釜炒り製烏龍茶製法) taiwanilaisessa teenkäsittelylaitteessa. Lopuksi ne viherpaahdetaan koripolttomenetelmällä.
Kuvissa näkyy pannun poltto- ja rullausvaiheita 
Mitä eroa platinaversiossa on? Kohaku Platinum -teenlehdet poimitaan käsin Shimizu-sanin omasta teepuutarhasta . Koska teelehdet poimitaan käsin, teelehdet ovat melko suuria – paksut teelehdet ja pitkät varret.
Liottamisen suositus
- Ensimmäinen liotus - Tee: 3 grammaa. Aika: 90 sek. Vesi: 90C/195F, 100 ml.
- Toinen liotus - Aika: 60 s.
- Kolmas ja seuraavat liotukset - Aika: 90 s.
Tuotetiedot
- Lajikkeet: Okumukashi (Bizenya)
- Sato: Kevät
- Alue: Takahagi, Hidaka City, Saitama, Japani
- Tuotanto-ohjeet: Käsin poimittu, kasvatettu ilman torjunta-aineita.
- Huomautuksia : Japanissa Shimizu-san mainostaa tätä hieman hapettuneena teenä, joka ei ole vihreää eikä oolongia. Olemme päättäneet käyttää termiä "vihreä oolong tee". Lisäksi Bihakko 微発酵 tarkoittaa kirjaimellisesti "hieman fermentoitua" - käymisen ajateltiin aiemmin olevan oolong- ja mustan teen valmistusprosessi; Tiedämme nyt, että prosessi on itse asiassa entsymaattista hapetusta, kuten omenan ruskistumista sen viipaloinnin jälkeen.
-
AlueSaitama - 埼玉県
Maksu ja turvallisuus
Maksutavat
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme tallenna luottokorttitietoja emmekä pääse käsiksi luottokorttitietoihisi.
