Akemi Ishimoto

Katso tämä postaus Instagramissa

Viesti, jonka on jakanut Yunomi Tea @ Yunomi.life (@yunomitea)

Akemi Ishimoto on valmistanut kanchaa ( japaniksi: 寒茶), ainutlaatuista talvibanchaa Kuo kylässä Shishikuichossa Tokushiman prefektuurissa yli 35 vuoden ajan. Vuonna 2024 87 vuotta nuorena Akemi Ishimoto on ollut johtaja Shishikui Kanchan vuosisatoja vanhan kansanteeperinteen säilyttämisessä. Häntä kutsutaan hellästi "Kancha Ba-chaniksi" (kääntää karkeasti kancha mummo) tämän alueen ihmisten toimesta. Akemi-san sanoo, ettei hän ole koskaan tavannut ketään, joka olisi rakastanut kanchaa enemmän kuin itseään, ja hänen intohimonsa kanchaan näkee selvästi nähdessään hänen valmistavan tätä kaunista teetä.

Akemi-san perusti Kancha Production Associationin vuonna 1988. Tänä vuonna liike kanchasta erikoistuotteeksi Shishikuin alueella toteutui. Tätä liikettä johti Akemi-san ja yhdistys koostui alussa noin 20 maanviljelijästä, joista suurin osa oli isoäitejä. Kancha kaupallistettiin Kaifu Japan Agricultural Cooperativen ja muiden myyntipisteiden kautta. He viljelivät teetä, jalostivat ja myivät sen. Tällä hetkellä väkiluvun vähenemisen vuoksi (Kuo kylässä on jäljellä vain muutama kotitalous) Shishikui kancha -perinnettä ylläpitää pääasiassa Akemi-san.

Vuosien varrella Akemi-san on tarjonnut käytännön oppimiskokemuksia kanchan tekemisestä pääasiassa tämän alueen lapsille. Valitettavasti hänen kanchalleen ei ole seuraajaa. Näin ollen on suuri mahdollisuus, että hänen villit ja upeat vuoristoteepellot hylätään lähitulevaisuudessa.

Kuo kylän väistämättömästä rappeutumisesta huolimatta Akemi-san on auttanut valaisemaan tätä pientä vuoristokylää. Tokushiman prefektuurissa autioituneilla alueilla, joilla väestö ikääntyy nopeasti, kylät, joissa vanhukset osallistuvat aktiivisesti ja itsenäisesti erilaisiin paikallisiin toimiin ja edistävät alueellista elvyttämistä, tunnustetaan mallitapauksiksi, jotta muut alueet voivat saada inspiraatiota ja/tai oppia niitä. "Active Senior Certified Villages" -niminen Kuo kylä sai tämän tunnustuksen vuonna 2021 Akemi-sanin ja Kancha Production Associationin ponnistelujen ansiosta.

Shishikui Kanchan askarteluprosessi