Tamaryokucha

Vaikka Tamaryokucha (玉緑茶 kirjaimellisesti "pallo-vihreä tee") on käytännössä tuntematon Japanin ulkopuolella, se on tärkeä teeluokka, jota juodaan pääasiassa Etelä-Japanin Kyushun saarella (Kagoshima, Fukuoka, Saga jne.). Se voidaan paistaa pannulla ( kamairi tamaryokucha ) tai höyrytettynä ( mushiguri tai guricha ), mutta tärkein ominaisuus on viimeisen käärimisprosessin ohittaminen, jolloin lehdet käpristyvät suorien sijasta. Tamaryokuchan maku on samanlainen kuin sencha, mutta on (yleensä) vähemmän supistava ja pehmeä.