Matcha ja muut teejauheet

(179 tuotetta)

Suodatin vain Matchalle
Suodatin vihreän teen jauheille (ei-matcha)
Suodatin yrttiteejauheille
Suodatin pikajuomasekoituksille
Info: Luettelo Yunomi matcha -luokista
Info: Kaikki mitä sinun tulee tietää matcha-laadusta
Info: Miten matchan hinta vaikuttaa sen kemialliseen koostumukseen
Info: Tietoja japanilaisesta teeseremoniasta

Matcha on erityinen vihreä tee, joka on valmistettu teenlehdistä, jotka on varjostettu, sitten käsitelty höyryämällä, kuivaamalla rullaamatta (useimmat japanilaiset vihreät teet rullataan), jauhetaan hiutaleiksi ja jauhetaan sitten hienoksi jauheeksi. Varjostus rajoittaa kitkerän makuista katekiinia ja lisää lehden suolaista teaniinipitoisuutta luoden matchan ainutlaatuisen makuprofiilin.

Jos jauhe on valmistettu muista vihreistä teestä, kuten senchasta, tai jos sitä ei ole varjostettu, se on listattu vihreän teen jauheeksi, ja se sisältää usein enemmän katekiinia kuin matchaa (täten maistuu kitkerämmältä).

Tässä osiossa on lueteltu myös muita teestä ja yrteistä valmistettuja jauheita.