Ensiluokkaisen gyokuron jalostuksen aikana pois suodatetuista teevihreistä muodostuu itse loistava, nopeasti liotus tee. Maku haalistuu nopeasti ensimmäisen liotuksen jälkeen, mutta loistava tapa maistaa gyokuron umamia kohtuulliseen hintaan.

Tuotetiedot

• Ainesosat : Vihreä tee
• Lajike : Sekoitettu
• Sato : Kevät
• Viljely ja käsittely : Varjostettu 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta. Tähän teehen on koottu gyokuro-tuotannosta suodatetut viuhkat.
• Alue : sekoitettu

Ohjeet

• Tee : 3 grammaa. Aika: 30-60 sekuntia. Vesi: 60C/140F, 200 ml.
• Säädä parametreja löytääksesi parhaan maun voimakkuuden palettillesi. Kuuma vesi tuottaa enemmän katkeruutta. Liotus kylmässä vedessä tekee teestä makeamman.
• Katso Yunomi.life/steep lisää tekniikoita.

Maku

Tässä teessä miellyttävä umami ja lempeä makeus sekoittuvat pehmeisiin vihreisiin vivahteisiin. Siinä on virkistävää katkeruutta, mutta kaiken kaikkiaan maku on pyöreä ja raikas.

Myyjän tiedot

• Nimi : Aoi Seicha
• Tyyppi : Tehdas
• Perustettu : 1910, yhtiö perustettiin nimellä AOI Seicha vuonna 1966.
• Toimitusjohtaja : Ayano Honda
• Työntekijät : 60
• Osoite : Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894

Matchaa Pohjois-Amerikan markkinoille voi ostaa yhdysvaltalaiselta tytäryhtiöltä AOI Tealta