Gyokuro Saemidori - Kuchikiri - Luonnollisesti kasvatettu vihreä tee Kirishimasta, Kagoshimasta
Gyokuro Saemidori - Kuchikiri - Luonnollisesti kasvatettu vihreä tee Kirishimasta, Kagoshimasta - 10 g / 0,35 oz <-- Ei tällä hetkellä varastossa. Tilaa nyt välittömään hankintaan (kestää noin 2 viikkoa). Jos suurempi koko on saatavilla, pakkaaminen pienempään kokoon kestää 3-5 päivää.
Toimitus ja toimitus
Toimitus ja toimitus
Toimituskulut vaihtelevat maan, kuriirin ja tavan mukaan. Sijoita tuotteet varastoosi ja siirry CART-sivulle nähdäksesi toimitusarviolaskuri. Joissakin maissa saatamme joutua laskemaan maksut manuaalisesti oston jälkeen.
YUNOMI.LIFE:N TOIMITUSTAKUU: Takaamme toimituksen kaikille tilauksille, jotka lähetetään lentopostilla seurantanumerolla. (Ehdot ovat voimassa. Poikkeukset, kun niistä ilmoitetaan.) Joskus tilaukset voivat vaatia ylimääräistä tullikäsittelyä tuontia varten. Autamme sinua kykyjemme mukaan. Jos tilauksesi ei saavu YHDEN kuukauden kuluessa lähetyksestä ilman omaa syytäsi, vaihdamme tai hyvitämme tilauksesi ilman lisäkustannuksia. Pidätämme oikeuden kieltäytyä toimituksesta, jos uskomme, että toimitus osoitteeseesi voi olla vaikeaa. Tämä takuu ei ole voimassa, jos vastaanottaja laiminlyö tai kieltäytyy maksamasta tullimaksuja ja tuontiveroja, laiminlyö postissa tai jakelukeskuksessa olevan tilauksen noutamisen tai jos tilausta ei voida toimittaa väärän osoitteen vuoksi. Yunomi.lifen toimitustakuu ei koske tukkuostoksia.
Kuchikiri
手前茶の 口切にさへ ゆふべ哉
temae cha no kuchikiri ni sae yūbe kana
Tee edessäni, rikon sinetin, illalla
Tämän runon kirjoitti vuonna 1806 yksi Japanin merkittävimmistä haikurunoilijoista Kobayashi Issa 小林一茶. Termi kuchikiri 口切 viittaa teen purkamiseen talvella. Kevään sadonkorjuun jälkeen teentuottajat sulkivat perinteisesti (erityisesti ennen nykyaikaista jäähdytystä) gyokuroa (sekä tenchaa, matchan lehtiä) purkkiin ( tsubo壷) ja varastoivat viileässä paikassa (maan alla tai luolassa). ). Varastointi kuuman kesän ja talven aikana mahdollistaa lehtien ikääntymisen, jolloin jäljellä oleva katkeramakuinen katekiini voi hajota ja täydentää makua. Perinteestä on tullut tapahtuma ja seremonia Kiotossa ja muilla alueilla.
Runoilijat käyttävät termiä myös kausi-indikaattorina, joka lisää haikuihin ylimääräisen piilomerkityksen kerroksen. En ole varma, että käännökseni on täysin tarkka... en ymmärtänyt sanan "ni sae" merkitystä ja "kanan" vivahteita... jos olet japanilaisen runouden opiskelija, ole hyvä ja korjaa minua kommenteissa!
Tämä tee on seurannut tätä prosessia, joten annamme sille nimen "kuchikiri" sekä perinteen että yhden suosikkirunoilijani Kobayashi Issan kunniaksi.
Luomuviljely
Ainutlaatuista on myös umami-maun rikkaus huolimatta siitä, että lehdet on kasvatettu luonnonmukaisesti. Epäluonnonmukainen viljely antaa viljelijöille mahdollisuuden lisätä teekasveihinsa ravinteita, jolloin syntyy intensiivisesti rikas umami-maku – maku, joka houkuttelee myös tuholaisia ja vaatii torjunta-aineita tuholaisten torjumiseen. Luomuviljelyssä useimmat esimerkit luomugyokuroista eivät voi saavuttaa korkeaa umami-tasoa, koska on vältettävä hyönteisten aiheuttamia lehtivaurioita.
"Kuchikiri" pystyy saavuttamaan pehmeän, täyteläisen gyokuro-maun, koska viljelijä on kasvattanut "Kuchikirin" lehtiä, ja jalostaja, joka on vanhentanut lehtiä viimeisen 9 kuukauden aikana sekä paahtanut juuri tarpeeksi vihreäksi. lisäämään lehtien makeutta.
Saemidori -lajike
Lopuksi "Kuchikiri" hyötyy siitä, että se on yksi lajike, jossa hyödynnetään luonnollisesti umami-rikasta ja kirkkaan vihreää saemidori-lajiketta.
Tuotetiedot
- Ainesosat : Vihreä tee
- Lajike : Saemidori
- Sato : Kevät
- Maatila : Nishi Tea Farm
- Pakkaus : Yunomi
- Alue : Kirishima, Kagoshima, Japani
- Varjostus : 3-4 viikkoa (arvioitu), suora peitto
- Höyrytys : Säännöllinen (mutta nuoret, herkät lehdet muodostavat tuloksen, joka on samanlainen kuin fukamushin syvähöyrytys)
- Sertifikaatit : Tukkuasiakkaat, tämä tee voi olla luomusertifioitua. Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja.
-
LajikeSaemidori
-
HarvestEnsimmäinen väri (kevät)
-
AlueKagoshima - 鹿児島県
Maksu ja turvallisuus
Maksutavat
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme tallenna luottokorttitietoja emmekä pääse käsiksi luottokorttitietoihisi.
