Vihreän teen jauhe

Vaikka matcha on tunnetuin vihreä teejauhe, Japanissa on monia tuottajia, jotka valmistavat vihreää teejauhetta, joka ei ole matchaa. Valmistettu muista teelehdistä kuin tenchasta, ja näihin kuuluvat myös jauhettu genmaicha ja hojicha.

Myös jauhettua vihreää teetä valmistetaan ja myydään, koska se saattaa sisältää korkean tason katekiinia (antioksidanttia), joka on korkeampi kuin matcha. Tämä tekee teestä myös melko katkeraa, mutta erittäin terveellistä.