Ishizuchi Kurocha (3+ ikä) - Fermentoitu tumma tee Ehimen prefektuurista - EH002
Ishizuchi Kurocha (3+ ikä) - Fermentoitu tumma tee Ehimen prefektuurista - EH002 - 10 g / 0,35 oz <-- Ei tällä hetkellä varastossa. Tilaa nyt välittömään hankintaan (kestää noin 2 viikkoa). Jos suurempi koko on saatavilla, pakkaaminen pienempään kokoon kestää 3-5 päivää.
Toimitus ja toimitus
Toimitus ja toimitus
Toimituskulut vaihtelevat maan, kuriirin ja tavan mukaan. Sijoita tuotteet varastoosi ja siirry CART-sivulle nähdäksesi toimitusarviolaskuri. Joissakin maissa saatamme joutua laskemaan maksut manuaalisesti oston jälkeen.
YUNOMI.LIFE:N TOIMITUSTAKUU: Takaamme toimituksen kaikille tilauksille, jotka lähetetään lentopostilla seurantanumerolla. (Ehdot ovat voimassa. Poikkeukset, kun niistä ilmoitetaan.) Joskus tilaukset voivat vaatia ylimääräistä tullikäsittelyä tuontia varten. Autamme sinua kykyjemme mukaan. Jos tilauksesi ei saavu YHDEN kuukauden kuluessa lähetyksestä ilman omaa syytäsi, vaihdamme tai hyvitämme tilauksesi ilman lisäkustannuksia. Pidätämme oikeuden kieltäytyä toimituksesta, jos uskomme, että toimitus osoitteeseesi voi olla vaikeaa. Tämä takuu ei ole voimassa, jos vastaanottaja laiminlyö tai kieltäytyy maksamasta tullimaksuja ja tuontiveroja, laiminlyö postissa tai jakelukeskuksessa olevan tilauksen noutamisen tai jos tilausta ei voida toimittaa väärän osoitteen vuoksi. Yunomi.lifen toimitustakuu ei koske tukkuostoksia.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että ishizuchi kurocha sisältää runsaasti lactobacillus plantarum -bakteeria (käymisen jälkeen ja ennen sekakuivaamista mitattiin 100 000 lukumäärää grammaa kohti).
Istuttavat muistiinpanot
- Suositellut liotusparametrit ovat: 1,5 g / 1-2 min / 95C (203F) / 300 ml.
- Perinteisemmin se on itse haudutettu: 1,5 g / keitetään 10 minuuttia 1 litrassa vettä.
Maku
Maku on raikas ja kirkas punaisten marjojen vivahteilla. Verrattuna Ishizuchi Kurochaan, jota ei ole fermentoitu niin pitkään , maku on pyöreämpi ja happamat marjaiset tuoksut eivät ole yhtä voimakkaita. Jälkimaku on raikas ja erittäin miedon makea.
Historia
Historiallisista tiedoista ei käy ilmi tarkalleen, milloin teetä ensimmäisen kerran viljeltiin ja tuotettiin Ishizuchi-vuorta ympäröivillä alueilla, mutta kirja Honchochokan ( 本朝食鑑) vuonna 1697 ja Saijoshi (西條誌) vuonna 1842 mainitsevat sen paikallisena teenä. Sitä tuotettiin laajemmin paikallisille aina Taisho-kaudelle (1911-25), mutta se kuoli hitaasti pois Showa-kaudella (1926-1989), kun maatalouden muutokset pyyhkäisivät alueella.
Nykyään tätä harvinaista teetä valmistaa Ishizuchi Kurocha Satsukikai, säilöntäyhdistys, joka on omistautunut tämän kansanteen tuotannon ylläpitämiseen. Seura perustettiin, koska vuonna 1996 oli jäljellä vain yksi henkilö, joka osasi valmistaa teetä.
Miten Ishizuchi Kurocha valmistetaan?
- Vaihe 1: Joka vuosi heinäkuussa oksat, joissa on kypsät lehdet, korjataan käsin
- Vaihe 2: Lehdet poistetaan ja pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä.
- Vaihe 3: Lehdet höyrytetään noin tunnin ajan
- Vaihe 4: Lehdet pehmenevät höyryttämällä, pakataan tynnyriin ja jätetään käymään
- Vaihe 5: Käymisestä poistettuna voit nähdä lehtiin muodostuneen homeen.
- Vaihe 6: Fermentoidut lehdet rullataan käsin.
- Vaihe 7: Lehdet säilytetään uudelleen säiliöissä laktokäymistä varten
- Vaihe 8: Lehdet poistetaan aurinkokuivattuna 2 päivän ajan
- Vaihe 9: Valmiit kuivatut lehdet kahden kuukauden käsittelyn jälkeen sadonkorjuusta!
Maksu ja turvallisuus
Maksutavat
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme tallenna luottokorttitietoja emmekä pääse käsiksi luottokorttitietoihisi.
