Tämä hojicha tehtiin teelehdistä, jotka kasvoivat nopeasti kesäkuukausina ja korjattiin lokakuun alussa. Vaikka tähän mennessä teelehdet ovat jo melko kovia (eli alkukesän teelehtiin verrattuna), teelehtiä paahtamalla saadaan ihana hojicha, jolla on miellyttävä ja syksyinen aromi.

Syksyn sadon lehdissä on vähän kofeiinia. Siksi suosittelemme hojichaa niille, jotka välittävät kofeiinin saannistaan ​​ja/tai niille, jotka ovat herkkiä kofeiinille. Se on myös täydellinen tee nautittavaksi päivän päätteeksi. Hojicha on helppo valmistaa myös kiehuvalla kuumalla vedellä (lämpimän veden lämpötilasta ei tarvitse olla liian tarkka kuin senchoissa), joten se on tee, jonka voi nauttia melko kevyesti ja helposti.

Tämä hojicha tulee Setoya Megumi -teepuutarhasta Setoyan alueella, Fujiedan kaupungissa. Teetilan omistaja, joka koulutti teetilalla Fujiedan kaupungissa vuonna 2017, uudisti hylätyn teeviljelmän ystäviensä kanssa vuonna 2018. Setoyan alue on vuoristoinen alue Fujiedan kaupungissa. Huolehdimme tämän teetilan rikkaan luonnonympäristön ylläpidosta, tavoitteenamme valmistaa herkullista teetä sekä panimoille että juojille. Ja se on torjunta-aine- ja kemiallinen lannoitteeton.