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岐阜県春日の急峻な茶畑は「岐阜のマチュピチュ」とも呼ばれる絶景の産地。この地に700年以上受け継がれてきた在来種の古来茶を守る傳六茶園を訪ね、霧に包まれた天空の茶畑とその茶づくりの背景をご紹介します。 「霧の古来茶（Ancient Mist Tea）」としてご紹介しているこのお茶は、春日の山あいで育まれた在来茶の個性を感じられる、貴重な一杯です。 このお茶について詳しくは、こちらからご覧いただけます。→ 霧の古来茶（Ancient Mist Tea）
Discover Shirakawa tea, one of Japan’s rarest green teas, grown in the mountains of Gifu. This article explores Nitta Tea Farm’s tradition, deep-steaming techniques, and evolving approach to modern tea...
